又是一年臘八節，家家戶戶人團圓

掌上夥伴，伴您夕陽

臘

八

節日吧。

們就來說一說這個

依

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臘八節來源於古代的「臘日」

「臘日」在早期並沒有固定的日期

一般在歲末的最後幾天

周代稱「蠟」

臘月初八祭八方八神

祈求來年風調雨順

寒凝大地、數九隆冬時節

人們在桌上擺上肉酒以祭祀百神

感謝百神的福佑

在新故交接的臘月

人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈

一餐一飯、一招一式

無不寄託著百姓

平凡而又莊嚴的生活期待

習

01

祭祀

臘八祭祀，一是，相傳起源於周朝。二是起源於佛教。相傳釋伽牟尼成佛之前，絕欲苦行，餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果，用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在十二月八日得道成佛。從此佛門定此日為「佛成道日」，誦經紀念，相沿成節。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。佛寺也會在這個時候免費發放福粥。

02

臘八蒜

臘八蒜就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

03

臘八粥

關於臘八粥的由來有很多，有的說它來源於印度，有的說它來源於「赤豆打鬼」，有的說它是為了紀念嶽飛的等等。今天我們不說他的由來我們說它的做法：

1.準備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁

2.把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好

3.枸杞用清水泡發

4.步驟1、2中的材料除枸杞外，清洗乾淨放入壓力鍋內

5.加入1500毫升水，再放入洗凈的大米

6.壓力鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，關火再燜製10分鐘

7.壓力鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化

8.最後放入已經泡發的枸杞，調勻即可

說完了臘八粥的做法，這裡還有一段老中醫脫口說送給大家：

若要皮膚好，粥裡放紅棗；若要不失眠，粥裡添白蓮；腰酸腎氣虛，煮粥放板栗；心虛氣不足，粥加桂圓肉；頭昏多汗症，粥裡加薏仁；潤肺又止咳，粥裡加百合；烏髮又補腎，粥加核桃仁；若要降血壓，煮粥加荷葉；健脾助消化，煮粥添山楂；夢多又健忘，粥裡加蛋黃。

審核：李佳；商務合作：13633613897

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