水果價創新高：一串葡萄19被喊吃不起 囤貨商3月賺1700萬

文 | AI財經社 蘭嘉心

編 | 明萱

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水果的“身價”達到歷史新高。

7月10日，國家統計局數據顯示，2019年6月，鮮果價格同比上漲42.7%，環比上漲5.1%，目前價格水準處於歷史高位。

水果價格上漲，也是物價上漲的“罪魁禍首”之一。6月，居民消費價格指數（CPI）同比上漲2.7%，漲幅連續4個月超過2%。而鮮果價格影響了CPI上漲約0.71個百分點。

對此，國家統計局城市司處長董雅秀解讀稱，6月，西瓜和桃子等水果集中上市價格下降，但蘋果和梨價格繼續上漲且漲幅較高，加之南方部分地區多次強降水影響采摘和運輸，火龍果和菠蘿等水果價格上漲。

而在此前兩個月，鮮果價格已經經歷了一波“上漲潮”，4月和5月，鮮果價格同比上漲分別為11.9%、26.7%。

消費者：一個蘋果9元，吃不起了

水果漲價，啥值得買？

7月10日，AI財經社來到北京市朝陽區一個生鮮超市。剛上市的桃子、葡萄、西瓜、紅杏等擺在最顯眼的門口，而蘋果、梨、澳芒等非時令水果則擺在超市裡面的架子上。

以500g為部門，“高價檔”包括富士蘋果、姑娘果、皇冠梨、玫瑰葡萄，價格分別為15.8元、15.8元、13.8元、13.8元；“親民檔”則包括西瓜、紅桃、網紋瓜、菠蘿，價格分別為1.58元、4.8元、4.99元、7.98元。

一位女士拿起一串葡萄後，感歎道：“這麽一小串就19塊，吃不起，我還是買西瓜吧。”而有消費者對AI財經社說：“前幾天買了兩個蘋果，花了18元，一個9元。明明最平價還營養的水果，現在成了天價，爛蘋果還一斤8元呢。”

事實上，早在5月經歷過一波漲價高峰的蘋果，價格仍在上漲。農業農村部發布的數據顯示，5月20日至26日，蘋果價格攀到10.75元/公斤，同比去年上漲107.9%；6月1日至20日，蘋果價格再次上漲到12.17元/公斤，同比去年6.35元/斤，價格上漲100.62%。

其他水果似乎也不甘示弱。農業農村部發布的數據顯示，6月1日至20日，菠蘿去年同期批發價為3.27元/公斤，而今年為4.7元/公斤，上漲43.73%；西瓜去年批發價為2.7元/公斤，今年為3.21元/公斤，上漲28.89%。

線上網友也紛紛曬出水果账單：“去年李子8元一斤，今年李子18元一斤，我都震驚了，老闆還鄙視我說前兩天的李子賣38，這都是降價了的”、“昨天買了4個蘋果，40多，15元/斤”。更有網友調侃道：“幾個月沒吃過蘋果的貧困人民等著降價脫貧呢，結果還是漲價了。”

合作社：成本高，實際利潤不足1元

水果漲價的核心原因是供應緊張，蘋果、梨去年主產區受氣象影響大減產。

去年蘋果、梨在開花期遭遇冰雹、寒流影響，坐果率大幅降低，量少了價格就上去了。公開數據顯示，截至2018年12月底，蘋果入庫率為605萬噸，同比下降高達37%，這直接引發今年蘋果價格高漲。

而在今年4月，新一季蘋果開花期又遭遇霜降、低溫和乾旱，因此，國內市場對蘋果價格回落並不樂觀。作為產銷量最大的果品，蘋果價格上漲對其他水果價格提振十分明顯。

除蘋果外，廣東、廣西等荔枝產區也由於高溫、雨水氣象較多，對產量造成較大影響。據光明網報導，有的果園去年收獲荔枝70萬斤，今年預期不到2000斤。

不過，漲價潮也讓一些果農受益。甘肅隴南禮縣一名果農此前告訴AI財經社：“受霜凍影響，去年蘋果減產不少。量少了價格就上去了，最好的蘋果每斤收購價4.2元，往年只有3元，果農們每畝地的年收入從三四千元漲到五六千元。”

為何收購價格在4元左右，銷售價格卻飆升至每斤10餘元？中間的差價和成本因素有很大關係。據合作社一名工作人員介紹：“收來蘋果後，包裝、精洗、冷庫儲藏、運輸、人工工資等都是很大的一筆費用，實際上每斤蘋果價格利潤甚至不足1塊錢。

除受到氣候、成本等因素影響，進口、有機水果等高端水果佔比提高也拉動了水果價格提升。據北京商報報導，智利車厘子、泰國榴蓮、紐西蘭奇異果等品類在各個零售渠道已經很常見，帶有各國特色的水果已然成為消費者餐桌上的常客。

囤貨商：3個月賺逾1640萬元

部分囤貨商和投資者更是讓水果成為“金果”。

以柑橘為例，由於保存時間更長，柑橘類更容易被經銷商囤貨炒作。據《南方周末》報導稱，2018年下半年四川陰雨連天，導致今年果農擔心果品口味，只想迅速出貨。有經銷商在1月購入數百萬斤耙耙柑，1個月後價格翻倍賣出，並對更晚上市的醜橘如法炮製。“

對於蘋果而言，囤貨商的利潤也十分驚人。據央視財經今年6月報導，一家大型果品貿易商在2018年10月以4元到4.5元的價格收了790萬斤蘋果，隨著行情暴漲，蘋果出庫價也從4月份的6元一斤漲到5月份的7元一斤，直到沒了存貨。

在今年五一期間，這家企業只能買別人的貨去賣，進價突破6元的時候，進了30多萬斤貨，高價買、高價賣，最終這批蘋果以每斤8塊錢價格出售，每斤足足賺了2元錢。也就是說，3個多月，這家囤貨商賺了逾1640萬元。

此外，由於減產，市場上的蘋果減少，蘋果市場價格上漲，大量資金湧入蘋果市場，使蘋果期貨的價格進一步走高。據中國新聞網報導，2018年5月11日，蘋果期貨市場成交金額為1957億元，11日、12日休市，5月16日一開市，成交金額就達到了6163億元，短短三個交易日增加了214%。

一些大宗蘋果經銷商橫跨兩界，蘋果低價收購進庫，囤著不賣，在期貨市場上炒期貨掙錢，順帶還把手上的蘋果價格炒高，一手金融炒作，一手囤貨居奇，蘋果已經成了資本炒作利用的一個工具。

不過，接下來水果價格還會繼續大漲嘛？

商務部市場運行司副司長王斌近日表示，近期，隨著氣溫回升，應季蔬菜、水果大量上市，果蔬的價格總體呈現回落態勢。