就因貪吃「美味」，一家5人中毒1人死亡！愛吃的陳村人注意了

因肉質細嫩香滑、肉味香濃

據說能清熱解毒、美容養顏

蟾蜍（粵語讀法為蠄蚷）

深受不少廣東人的歡迎

▲順德人愛吃的「蠄蚷粥」

但誰能想到

就因貪吃蟾蜍

廣東一家人生死兩隔

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10月8日，廣東省食品藥品監督管理局稱，近日，省內發生1起因個人捕捉並食用蟾蜍而造成家庭聚餐5人食物中毒事故。

不幸的是，其中一人搶救無效死亡。

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食肆市場均有蟾蜍身影

乳香、美極、酥炸、椒鹽、火鍋……現在在廣佛部分食肆市場，蟾蜍仍是不少人愛吃的菜品。

日前，在廣州市海珠區兩家以蠄蚷為主食的餐廳裡，工作日的中午，門面較大一家的樓下大廳還是坐了八成滿，另一家也有不少客人。「晚上會更加火爆。」前者一名負責接待的工作人員說。記者從食店提供的目錄可以看到，此處的蠄蚷有20多種做法，包括椒鹽、火鍋、煮粥。

▲從目錄可以看到，食店有20多種蠄蚷做法，包括椒鹽、火鍋、煮粥等。

「蠄蚷粥很鮮味啊，蠄蚷是有毒，但聽說處理乾淨就沒事了，藥用效果挺不錯的，所以沒什麼好怕的。」市民歐阿姨說。店家向記者介紹，店裡的蟾蜍都是從批發市場進貨，是養殖還是野生並不清楚，但只要會處理就沒有問題。「我們這家店20多年了，還沒出過事呢，只要會處理、放血就可以了。」

蟾蜍雖美味

但如果處理不當

毒性真的能讓人把一條命搭進去！

蟾蜍好吃卻致命

據專家介紹，蟾蜍的背部及四肢都有突起的綠豆大小的顆粒裝包塊，這是田雞外表沒有的，蟾蜍體內多數毒汁也存於此。剖殺蟾蜍時，必須用專業刀法去掉蟾蜍毒腺，一旦不慎割破毒腺就會造成中毒，對人體心臟、消化道及中樞神經產生嚴重損害。一旦中毒便會頭暈、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重者還會導致昏迷，呼吸、循環衰竭而死亡。

大部分蟾蜍菜式烹飪製作，只是去除了蟾蜍耳下腺、皮膚腺等部位的劇毒，而其毒性物質還存在於肌肉、肝臟和卵巢，這些部位尤其是肌肉中的毒性物質則無法去除。

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▲網路資料圖

留意一下新聞

就能發現

類似自行抓捕蟾蜍食用致死的事故

並不少見

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省食葯監局緊急提醒

對此，昨日省食葯監局提醒：

1. 廣大群眾要提高自我保護意識，要從正規管道購買食材。不購買、不自行捕撈和食用河豚魚、蟾蜍、織紋螺、野生蘑菇等法律明令禁止食用的有毒動植物。同時，也不要貪圖新奇去嘗試未曾見過或不常食用過的「野味」或不明食品。

   
   

2. 食品生產經營部門不得採購、加工和銷售河豚魚、蟾蜍、織紋螺、野生有毒蘑菇等有毒動植物。消費者若發現食品生產經營部門有採購、加工和銷售上述有毒動植物的，請及時向12331或110投訴舉報。

   
   

3. 如果因誤食有毒動植物而發生疑似食物中毒後，應立刻到醫療機構就診，以免耽誤治療有效時機。

佛山市食葯監局也發布消費提示：

這些常見動植物都有毒

千萬別吃！

常見有毒動植物

蟾蜍俗稱癩蛤蟆，身體表面有許多疙瘩，內有毒腺，其分泌出來的黏液含有劇毒，對人體心臟、消化道及中樞神經產生嚴重損害。癥狀主要表現為頭暈、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重的會出現昏迷，甚至導致呼吸、循環衰竭而死亡。目前尚無特效療法。

建議：

為防止中毒，切勿隨意食用蟾蜍，購買食用蛙類時要辨清青蛙與蟾蜍；餐飲部門禁止加工製作蟾蜍。一旦發生誤食蟾蜍中毒，應立即採用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素；皮膚染毒也要迅速用溫開水沖洗，並儘快到醫院就診。

河豚魚，因其含有河豚毒素，食用後易因中毒而導致神經麻痹，進而發生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者可能會因心跳、呼吸停止而危及生命。河豚毒素潛伏期一般為0.5～3小時，目前尚無特效的解毒藥和治療方法。

建議：

應從合法管道採購和購買河豚魚及其產品。禁止任何食品生產經營部門經營養殖的河豚活魚和未經加工的河豚整魚；禁止加工經營所有品種的野生河豚魚。

織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等。織紋螺含有河豚毒素，每年春夏季毒性更大，食用後可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。

建議：

對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。千萬別吃。

銅鑄蟹，又稱銅鑄熟若蟹，頭胸甲殼呈橫卵圓形，背部隆起分區明顯，表面光滑。全身表面呈青綠至紫褐色，其間有白色，褐色與青橙色的不規則花紋，形成特殊的斑駁色彩。甲長約5公分、寬約10公分。

可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表現為口唇、手腳發麻，步態不穩等癥狀。

圓尾鱟（「hou」第四音），也稱馬蹄蟹或蠍鱟，平均體長30厘米左右，體重平均0.5公斤，被列入世界自然保護聯盟（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄，不可食用。

圓尾鱟成體及幼體的卵、肌肉、黃色結締組織均富積有毒素，誤食後會出現頭暈、胸悶、口周麻木、四肢無力等中毒癥狀，甚至會導致呼吸肌麻痹而危及生命，應馬上送醫院救治，但目前針對圓尾鱟的毒素仍無葯可治，只能通過催吐、洗胃、血液灌輸等方式救治。

野生味道鮮

卻不一定能吃哦

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