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雞蛋和這種食物一起吃,吃對了補血養顏,吃錯卻會中毒!

雞蛋,是我們常見的,一種高蛋白食物,因其營養美味,價格低廉,受到許多人的喜愛。

雞蛋,含有豐富的蛋白質、維生素、鐵、鈣、鉀等,人體所需的礦物質,可以有效修復肝臟組織損傷。不僅如此,雞蛋中,富含的DHA、卵磷脂、卵黃素,還對神經系統,和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生; 雞蛋中含有,豐富維生素B,和其他微量元素,可以分解、氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

對於女性來說,雞蛋的一個好搭檔,就是紅糖,即可做成紅糖雞蛋。紅糖具有補血活血、緩解痛經、滋潤心肺、美容護膚、軟化血管、補充能量等功效,和雞蛋一起煮,便成為一道美味而營養的滋補佳品。尤其是,女性月經前後、坐月子期間,精神差、氣色不好、腹部脹痛時,喝一杯濃度約20%的紅糖水,可以緩解不適,溫暖身體,滋陰補血。

但是一定要注意,紅糖雞蛋,一定要吃熟雞蛋,不能用生雞蛋。即「紅糖煮雞蛋」,而不是「紅糖沖雞蛋」。很多人認為,高溫破壞蛋白質,生吃雞蛋有營養,或者,用開水沖雞蛋,更好。但是,這樣食用,雞蛋裡的蛋白質,沒有經過,高溫煮熟,不容易消化,容易加重腸胃負擔,引起消化道癥狀;而且,雞蛋裡有些細菌、寄生蟲等,可能會被吃進去,引起一些疾病。


紅糖雞蛋的健康做法:

準備:雞蛋兩個,紅糖適量,生薑兩片,紅棗6顆,枸杞適量。

做法:

1.鍋中,倒適量清水,放入薑片,快燒開時,轉小火,打入雞蛋。

2.待雞蛋,慢慢凝固後,用大杓,輕輕把蛋翻面。

3.加入紅棗、枸杞,煮好時,加入紅糖,關火即可。

是不是非常簡單呢?紅糖雞蛋,所需要的食材,都很簡單,也很常見,但是,其營養價值很高,功效也很多呢,自己動手做一做吧!


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