吃魚「好」！Nature子刊：孕婦每周吃魚促進胎兒大腦發育

「吃魚變聰明」？或許，並不是「套路」。近期，一篇發表在《Pediatric Research》期刊上的文章揭示，孕婦在懷孕期間多吃魚有助於胎兒大腦發育。

這一研究由芬蘭圖爾庫大學及其附屬醫院的Kirsi Laitinen帶領團隊完成，他們基於一項小規模研究發現，孕婦在懷孕期間可通過定期食用富含脂肪的魚，增強胎兒的視力和大腦功能。這一結論支持了之前針對「母親飲食、生活方式影響後代發育」的研究成果。

母親在孕期、哺乳期間的飲食是胎兒和嬰兒大腦發育獲得有價值的長鏈多不飽和脂肪酸的主要方式。這些脂肪酸有助於形成與視力特別是視網膜有關的神經細胞，對於神經突觸也很重要。

在這項研究中，Laitinen及其團隊招募了56位母親。在懷孕期間，媽媽們需要堅持有規律的飲食日記。同時，懷孕前、孕期的體重波動以及血糖水準、血壓同樣被記錄。此外，孕婦是否吸煙、是否有妊娠糖尿病也在研究人員的考慮之內。

研究小組記錄了母親飲食以及血液中長鏈多不飽和脂肪酸的含量，以及出生後一個月大的孩子血液中該類脂肪酸的水準。當孩子成長至2歲，研究人員會對他們進行一個模式逆轉視覺誘發電位（pattern reversal visual evoked potentials，pVEP）測試，這是一種靈敏、準確、無創的方法，用於檢測兒童的視覺功能和發育變化。

結果顯示，在懷孕的後3個月裡，相比於母親不吃魚或者每周隻吃兩次魚，母親每周吃3次或3次以上的魚，其寶寶在視覺測試中的結果要好。當評估血液中的脂肪酸狀態時，這些結果被進一步證實。

「我們的研究結果表明，孕婦經常吃魚有利於胎兒的發育。」 Laitinen解釋說，「這可能是因為魚肉中富含長鏈多不飽和脂肪酸，也可能與維生素D、E等其他營養物質有關。我們的研究強調了懷孕期間女性飲食結構在調控胎兒神經發育方面微妙變化的重要性。」

責編：風鈴

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參考資料：1）Fish-rich diets may boost babies" brain development

2）Perinatal nutrition impacts on the functional development of the visual tract in infants

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