好朋友大半年沒見了，帶孩子到家裡來玩，您會做什麽飯菜招待呢？
昨天我的一位朋友就來我家了，我們倆雖然都在北京，也大半年沒見過面了，網絡視頻聊天不過癮，還是見個面聊聊天吧！中午在家吃飯，2個大人，3個孩子，我做了4菜1湯，都是家常飯菜，簡單省事，適合孩子們的口味，夏天吃也是很不錯的。
3個孩子吃的也不錯，氣象熱，在屋裡開著空調玩了一整天，我和朋友飯後喝茶聊天，度過了一個愉快的下午。來看看我做了什麽家常菜招待朋友吧！
【苦瓜玉米燉排骨】
三伏天正是悶熱的時候，苦瓜可以清熱祛暑，和排骨一起來煮湯最好了，再加一些黃玉米增加甜味，煮好的排骨湯裡不會有苦味，只有清香的味道，清爽美味不油膩，我特別喜歡。
做法：肋排剁小塊，沖洗乾淨後放進鍋裡，加上清水，大火燒開去血沫，撈出後放到電飯煲裡，加上熱水，放入剁成小塊的玉米，使用“煲湯”功能，煲湯2小時。煲好以後打開蓋，把苦瓜切開去瓤，切成小段後放進排骨湯裡，加適量的鹽調味，再設置煲湯30分鐘，盛出即可。
因為煲排骨湯時間比較長，總用時2小時30分鐘，所以我早早地就準備上了，這樣中午朋友到的時候，湯已經快做好了。
【煮花生毛豆】
夏天毛豆花生不能少，也不用太費事兒，一次買上一大袋鮮花生，一大袋鮮毛豆，清洗乾淨，挑去不好的，毛豆兩頭剪掉，放到鍋裡，加水煮開，再加鹽煮15分鐘，關火浸泡入味即可。
花生比較耐煮，一般我是把花生先洗乾淨了放鍋裡煮著，再來處理毛豆。毛豆兩頭有癟的，都會用剪刀剪掉，這樣保證鍋裡的毛豆都是好的，雖然處理起來麻煩些，但是吃起來省事。
另外，毛豆煮的時候不要蓋上鍋蓋，煮出來的毛豆不會發黃，始終是綠色的，很好看。
【番茄炒雞蛋】
3個孩子在家裡吃飯，番茄炒雞蛋肯定是不能少的。朋友家的孩子喜歡吃什麽我也不太清楚，但是番茄炒雞蛋肯定不會錯，事實證明，我是正確的。
做法分享過很多次了，再寫一次吧。4個雞蛋放到碗裡，打成雞蛋液，番茄去皮切小塊備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，把雞蛋液倒進去，等蛋液定型後再用鍋鏟翻動，蛋液完全定型後再把番茄塊放進去，加鹽調味，翻炒均勻。番茄熟透了，翻炒的過程中會出湯汁，浸到雞蛋塊裡，就更好吃了。
好吃又好做的快手家常菜，大部分孩子都愛吃，家裡有孩子吃飯，做它準沒錯。
【雞翅根燒土豆】
孩子們都愛吃的雞翅，冰箱裡翅中沒有了，只剩下翅根， 就用雞翅根和土豆一起燒了一盤菜，雞翅根肉多又嫩，拿在手裡像個雞腿一樣，孩子們也挺喜歡的。
做法：雞翅根清洗乾淨後，放到鍋裡，加上清水，大火燒開去血沫，撈出備用；土豆去皮切塊備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，放薑片炒香，再把雞翅根放進去翻炒，加入生抽醬油、蔥薑料酒翻炒上色，加一碗熱水，蓋上鍋蓋，燜煮至雞翅快熟時，把土豆塊放進去，繼續燜煮至雞翅和土豆全都熟透，最後打開鍋蓋，加幾粒冰糖，大火收汁就可以出鍋裝盤了。
【木耳炒扁豆絲】
扁豆清爽鮮嫩，燉煮也是不錯的，不過我更喜歡把它切成絲炒著吃，搭配肉絲或者臘肉炒就更香了，也會更下飯，不過朋友說想要吃素的，準備好的肉絲就沒有放進去。
做法：扁豆去豆筋，斜切成絲，鍋裡燒開水，把切好的扁豆絲放進去煮3分鐘左右，保證扁豆絲是熟透的，撈 出備份用；黑木耳提前泡發後切絲，也放到開水鍋裡煮2-3分鐘焯熟，撈出備用；炒鍋上火燒熱，放食用油，放進焯熟的扁豆絲和木耳絲翻炒，加鹽，加一小杓生抽醬油提鮮調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這兩種食材都是提前焯熟的，所以在炒鍋裡的時間並不需要太久，主要是加調料品讓食物入味。扁豆絲提前用水煮熟可以保持扁豆絲的脆綠，還能防止扁豆絲炒不熟，影響食用。
以上就是我招待朋友做的4菜1湯，都是家常飯菜，雖然我的廚藝一般，但是家裡的飯菜清淡營養，朋友和她家的孩子吃得也挺開心的，大家都很輕鬆自在，我也沒有多忙活什麽，有更多的時間聊天，我覺得這樣的家常菜也挺好，您說呢？
孩子們吃完飯菜去一邊玩玩具，我和朋友收拾好飯桌，坐下喝茶聊天。女人聊天的話題可以很廣泛，家庭婚姻育兒美妝廚房戶外都能聊。最後的總結是：誰的生活都不容易，好好吃飯，認真生活，不辜負自己的每一天、每一餐！
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室