步驟1
製作白脫奶butter milk：一杯牛奶（240ml）和一大杓檸檬汁（15ml）混合，用筷子攪拌兩圈後靜置幾分鐘，看見凝固就可以了。
步驟2
烤箱預熱175度上下火。麵包烤盤（24*24cm長寬）鋪好油紙，油紙四周要高於烤盤1寸，以便取出。油紙和烤盤之間抹一些橄欖油，讓油紙帖服在烤盤上。如果不粘烤盤無需鋪油紙。取一大碗，所有麵粉，籽類，泡打粉，小蘇打粉，鹽，全部混合在一起。用打蛋器拌均勻。
步驟3
另一大碗中混合牛奶，buttermilk，蜂蜜，橄欖油，攪拌至蜂蜜完全融合。將粉類混合物倒進來。用橡皮刮刀拌勻，直至稍有筋性並成一個濕潤的麵糰。大約攪拌一分鐘。把麵糰倒進烤盤，壓平整。表面撒上籽籽裝飾。
步驟4
放進進預熱好175度烤箱中層約50分鐘。
步驟5
用竹籤插進麵包拉出來沒有麵糊粘在上面就是烤熟了。
步驟6
倒在晾架上，晾涼約20分鐘後就可以切片或切塊。室溫下可以密封保存一周。或冷凍保存一個月。
步驟7
出爐照。
步驟8
香氣濃鬱的籽籽。
步驟9
食用時抹各種果醬，黃油，配咖啡或牛奶，十分hearty！
步驟10
切塊享用吧！TAG: |
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