泡藕帶炒雞胗
食材：雞胗300克；袋裝泡藕帶400克；青，紅尖椒3-5個可不加；泡椒3-5個；小蔥；生薑，大蒜；鹽少量；料酒少量；白糖少量；老抽，生抽少量；雞精少量；乾紅辣椒1-2個可不加
做法：
1、雞胗洗凈切片，加鹽，料酒，白糖，老抽，生抽醃製半個小時。袋裝泡藕帶倒進菜籃瀝乾水分。
2、薑切片，蒜切粒，青紅椒切圈，泡椒切絲，小蔥切段，乾紅辣椒切段。
3、鍋燒熱下薑片蒜粒，乾辣椒段，泡椒爆香，轉大火，下雞胗翻炒變色（醃製時假如鹽加的比較少的話此刻就能夠再加點鹽）。參加泡藕帶翻炒半分鐘（泡藕帶一般都有鹽，所以不要再加鹽了），參加蔥段，雞精炒勻起鍋裝盤。
鍋塌豆腐
材料：老豆腐、花生油、生抽、玉米澱粉、雞蛋、小蔥
做法：
1.準備材料，買回的豆腐用清水略作沖洗即可。
2.小蔥洗凈切蔥花，豆腐切一公分左右的厚片，雞蛋打散。
3.平底鍋中倒入適量的福臨門花生油。
4.豆腐先放入澱粉，2面沾勻澱粉，再放入蛋液中，2面沾滿蛋液。
5.鍋燒製微熱時放入豆腐。
6.一面煎黃後，翻面，直至豆腐煎至2面金黃色，依次煎完全部的豆腐。
7.豆腐全部煎好後，全部放回鍋中，倒入溫水或雞湯，倒入適量的生抽，中小火慢她5分鐘
8.燉至湯汁有所減少時，起鍋。
玉米燜排骨
食材：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。薑一小塊，小蔥適量，冰糖一小把，生抽2杓，料酒2杓，八角一塊，桂皮一塊，鹽2杓，食用油適量。
做法：
1、排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫。
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。
3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨。
4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出。
5、加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。
6、大火燒開後再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鐘。
7、加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鐘。
8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可。
清蒸鱸魚
材料：鱸魚一條、薑、蔥、紅椒、鹽、料酒、醬油、食用油
做法
1、將魚清理乾淨，薑切成薑絲或者薑片，蔥切長段或絲，用刀將魚表面劃幾道。
2、魚裝盤，表面抹上適量鹽；放入薑絲蔥段在魚兩面淋上料酒至少醃20分鐘。
3、放入奧田蒸烤一體集成灶中選擇【普通蒸模式10分鐘】可根據魚的大小變更時間。
4、在魚表面均勻倒上蒸魚醬油，鍋中倒入適量的食用油，燒熱後淋在魚身上，會發出滋啦啦的聲音。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室