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廣東人常吃的豬肝粉腸,做法簡單味道棒,營養美味又好吃

【生焗豬肝粉腸瘦肉】

材料:豬肝、粉腸、豬肉、蔥、生薑、大蒜

調料:鹽、生抽、蠔油、鹽焗雞粉、花生油、生粉、料酒

【詳細做法】

1.準備好豬肝、粉腸跟豬肉,豬肉最好用前腿瘦肉,前腿肉比較嫩滑,把它們都清洗乾淨後,切成薄片備用,粉腸切成段。

2.現在來醃製一下、放入鹽、生抽、蠔油、鹽焗雞粉、花生油,把它們攪拌均勻,最後倒入一點生粉,繼續攪拌均勻後,醃製10分鐘備用。

3.準備好蔥、生薑、大蒜,把它都切好備用,可以切大一點,蔥白跟蔥葉分開。

4.取一個砂鍋,倒入花生油,把蔥白、生薑跟大蒜放進去炒香,然後把醃製好的豬肝粉腸倒進去,把它們鋪平,蓋上蓋子,沿著蓋子倒一點點的料酒,讓料酒滲下去,開中小火燜個5分鐘左右。

5.時間到了之後,打開蓋子,然後放進蔥段,稍微攪拌一下就可以出鍋了。這一道簡單的生焗豬肝粉腸就算是做好了,味道那是很不錯的,喜歡的可以試一下呀。

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