1個雞蛋1把麵粉，簡單一做變成小零食，一口一個好吃的不行！

1個雞蛋1把麵粉，簡單一做變成小零食，一口一個好吃的不行！

隨著社會的發展，人們的生活越來越好，吃東西的時候不只是為了填飽肚子，還更注重營養和健康。記得我小時候，吃的零食最多的也就是餅幹了，還是從集市上散稱的那種，各種各樣的小餅乾，價格還比較實惠。小賣部裡那些帶有精包裝的都特別貴，我媽根本不捨得經常給我買。現在都幾乎再也沒有吃過散裝的那種餅乾，基本都是想吃什麼就去烘培店或者超市買了，選擇的種類也多。

小餅乾現在既能當成零食，還能在沒時間吃飯的時候填飽肚子。很多大一點的孩子也時常手裡拿著小餅乾吃，還可以當成寶寶輔食。經常買的人會發現，它的成分表上有各種添加劑和防腐劑，長時間吃，也會危害我們的身體健康。其實這種小餅乾我們在家就能做出來，還比買的速食餅乾健康放心許多。它的製作方法比較簡單，各位寶媽和上班族的下班時間一會就能做出來，成本只需幾塊錢，做出來更是香甜酥脆，十分美味。

【蛋黃小餅乾】

所需食材：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖

1、準備1個乾淨的碗，打入雞蛋。

2、用打蛋器將雞蛋打勻，然後放入三分之一的細砂糖，再次將雞蛋液打到粘稠。

3、等到打出花紋，放入剩餘的細砂糖，然後繼續打到雞蛋液變的粘稠。（此時打蛋器上的蛋液不會立馬滴落）

4、然後將低筋麵粉倒入雞蛋液中，（用從底部撈起的翻拌方式將蛋液和麵粉混合好。翻拌過程速度要快，動作要輕。）攪拌均勻。

5、將麵糊裝進裱花袋，在裱花袋口處剪一個圓口。

6、在烤盤上鋪一層油紙，用裱花袋在烤盤上擠成圓形，一個個隔著相應的距離。

7、烤箱預熱170度，烤15-20分鐘左右即可。出爐後，吃不完，可以晾涼放入密封袋或者盒子裡密封起來，隨吃隨拿。

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