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我家最喜歡的豆角吃法,飯菜一鍋,電飯煲搞定,老少都喜歡

每個人心中都有一道媽媽的味道,從小內蒙古長大的寶媽也是如此,母親節的今天,一大早就給媽媽打了電話,一年沒有回家了,想家想爸媽,也很想念媽媽做的農家飯。記憶中最美味的就是媽媽味道的豆角飯,一直就沒吃煩過。

豆角飯很適合懶人,有了電飯煲的今天,做這飯就更省事了,飯菜一鍋出,老少都著迷,一鍋搞定全家人的胃。

【豬肉豆角飯】

需要的食材:肥瘦豬肉180克,豆角320克,大米400克,花生油適量,鹽1杓,薑3片,蔥花適量,醬油,料酒

需要的廚具:炒鍋和電飯煲

詳細做法:

第一步,食材都準備好。

第二步,大米放入電飯煲內膽,加水清洗兩遍,然後把水控去備用

第三步,肥瘦豬肉去皮切小條或片,豆角切成小段

第四步,熱鍋放入花生油,不要加太多,把肉和蔥薑一起入鍋中大火煸炒至肥肉部分吐油,顏色微黃,放入料酒、醬油炒勻炒上色

第六步,倒入豆角大火炒至嫩綠

第七步,倒入沒過食材1寸的清水,再加入1杓鹽調味。加水量很重要,不要太多也不要太少

第八步,大火燒開燉5分鐘至味道濃鬱後關火,這時的菜湯是有點鹹,這樣才正合適

第九步,把豆角和菜湯一起入電飯煲,一倒在洗好的大米上,製作要點,這一步也是這道豆角飯是否成功的關鍵,菜湯和食材是齊平的,湯多發黏,湯少夾生,它跟我們平常燜米飯是不一樣的。如果湯不夠怎辦?加開水來補

第十步,用電飯煲米飯功能製作完成,做好後,需要攪勻,這道香噴噴的豆角飯就做好了

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家有兒童名曰小寶,故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者,特邀美食撰稿人,擅長家常菜、面食、早餐的製作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“溫度”,體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注!本文為寶媽小廚原創作品,嚴禁搬運及盜圖,違者必究!公眾號“寶媽小廚的美食廚房”

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