商超硬核改造進行時 盒馬等新物種快速被複製

隨著新零售狂潮的席卷，大眾熟知的商超們已在悄悄改變，線上線下的結合也越來越密切。這也可以從大公司的動向中略窺一二，11月26日，阿里新一輪的組織架構調整中，零售中的商超業態正是要點之一，其中天貓超市事業群將整合原有天貓超市和淘鮮達業務，推進線上線下一體化的超市新零售模式。

根據12月6日21世紀經濟報導、21世紀經濟研究院發布的《花開的聲音：2018中國新零售報告》（以下簡稱《報告》），在實體零售市場整體回暖的大環境下，各大商超從數字化、門市、再到供應鏈配置各個環節都在更新，探索新零售路徑。

過程中，不少代表性企業引入互聯網巨頭進行改造。在線上線下多維度融合的同時，商超和互聯網公司組成的聯盟博弈也十分激烈。

阿里深度投資高鑫零售、三江購物、新華都、蘇寧易購、銀泰，和百聯集團戰略合作，並孵化出了盒馬鮮生、淘鮮達等產品。從線下商超到線上商超，以及垂直品類的新物種，都在迅速進化中。

而騰訊在2018年3月成立了智慧零售戰略合作部。其對接的合作夥伴不僅有入股的永輝、家樂福、步步高、萬達商業、海瀾之家，也包括戰略型夥伴，如沃爾瑪。

雖然目前國內商超市場集中度不高，但是全國排名前十的商超公司基本歸屬於阿里系和騰訊系。2017年零售元年之後，2018年正是深度融合開啟之年。企業們或業績好轉、或經歷波動，但可以確認的是，規模化的硬核改造還將按階段繼續深入。

改造進行時

根據凱度谘詢數據，2017年我國前五大超市市佔率總和為27.6%，其中高鑫零售、華潤、沃爾瑪、家樂福市佔率分別為 8.6%、7%、5.3%、3.6%、3.1%，名列前五。可以看到，在國內的商超行業中，並沒有出現寡頭的現象。

雖然在電商衝擊、人工成本上升等因素影響下，近年來商超的增速有所放緩，但是也不乏逆勢上漲的公司。就國內而言，企業也開始兩極分化。排名靠前的大公司集中資源進行店面更新，並開設科技實力更強的門市；同時不少實體商超面臨收縮市場、關店休業的危機。

從國內主要的15家上市商超財報來看，在2018年上半年中，15家企業均處於盈利狀態，有5家出現了盈利下滑，其余均有不同幅度的上漲。高鑫零售、永輝超市營收和淨利都處於領先地位。

其中，高鑫零售、永輝超市等龍頭企業在建立更高的行業壁壘，部分超市正在處於變革的業績波動期。但是大家共同的一點就是都在推進線上線下跨界合作，為商超尋找新的增量。比如各家都在接入數字化管理系統，都對生鮮品類加強投入，建立更加高校的供應鏈體系，搭建更多細分業態等等。

很多人對商超變革只需要將超市進行聯網，接入支付系統、管理系統即可，但是這並不足夠，背後還需要團隊和供應鏈體系進行支撐。

比如，《報告》就顯示，阿里的方式是直接參與深度投資和改造。新零售是阿里是大本營，是其下一個十年的戰略之一，甚至可以稱之為“第二條命”，因此相比其他互聯網公司，阿里投入的不僅有真金白銀，更有團隊資源。

首先，阿里投資商超後持股比例較高，整體感強。接下來從兩個方向進行改造，一方面是人員進入董事會席位，可謂“高層空投”，另一方面是線下的支援人員，直接進駐現場進行更新，可謂“巷戰”。

同時，阿里有地理位置的數據、淘寶和天貓的購物數據，可以為實體店提供供應鏈指南，對全國各地的商超進行個性化配貨定製。例如，高鑫零售門市的天貓下凡，主要供應來自天貓商家的精選暢銷商品。

零售賦能 物種複製

在新零售改造中，尤以門市新物種為創新之首，各類業態紛紛被推出。比如阿里和商超共同研發的盒馬、永輝超市的超級物種，新華都的海物會、步步高的鮮食演義、百聯RISO等等。

以盒馬為例，《報告》表示，阿里在新零售附能的過程中，在供應鏈端，逐步和超市進行聯合採購和管理；在B端應用上，通過釘釘、手淘等軟體 為超市帶來效率和流量；在前端的硬互動上則是更直觀的硬核改造，比如盒馬鮮生，這也是垂直配置的經典案例。

根據阿里提供的數據，截至11月30日，盒馬在全國擁有100家門市。 盒馬門市已實現用戶月購買次數達到4.5次，坪效是傳統超市的3-5倍，線上商品轉化率達到35%，遠高於傳統電商。

2018年9月17日，盒馬作為阿里新零售板塊主力軍之一，公布成立三年來的第一份成績單:運營1.5年 以上的盒馬鮮生門市，單店坪效超過5萬元，單店日均銷售額達到80萬元，線上銷售佔比超過60%。

起初盒馬拓展的速度會比較慢，是針對高端用戶的高端實踐，但是新物種的誕生需要通過嘗試，然後再標準化，進而把成本降低。如今盒馬模式跑通後已經進入快速複製期。

譬如，大潤發早就引入了盒馬，一方面盒馬為大潤發的生鮮品類更新了消費體驗；另一方面，盒馬的先進的物流配偶少年宮和供應鏈體系也進入了大潤發的基因當中，原先的實體門市複製盒馬的懸掛鏈系統，接入了數字化的管理系統，並且擁有盒馬和手淘兩個APP的入口，這直接提升了門市的物流能力，在盒馬APP下單後，30分鐘就可送達。

在複製之外，大潤發和盒馬也進行了創新，雙方推出了盒小馬品牌，瞄準低線城市進行規模複製。盒小馬依舊著重生鮮品類，此外還增加了體育用品專區，目前線上的入口是手淘中的淘鮮達。類似的複製和創新還在繼續。

值得注意的是，原先盒馬業務體系中的淘鮮達已經轉移，進入天貓超市事業群。淘鮮達以更輕的方式接入門市，其入口位於手機淘寶首頁，依托手機淘寶的強大流量，消費者可以通過手機淘寶上的淘鮮達入口下單，3公里內下單，1小時送達。 截至2018年11月11日，淘鮮達預計全國合作13個商家，開設門市530 家。 數據顯示，大潤發運營3個月以上的淘鮮達店鋪，單店日均新增線上訂單1200單以上，單店月度銷售額提升10%以上，單店累計新增年輕顧客2萬名。

不論是新開的盒馬，還是新更新的超市，都會引來區域性的關注，未來可以通過更新區域中心的實體零售，對消費更新進行深度挖掘。此外，商超們也在更多新的區域布局線下新型門市，再加上線上的力量，未來商超都將形成更加立體、密集的零售網絡。