解讀口服營養補充與特殊醫學用途配方食品

在往期內容中，我們針對營養不良的五階梯治療做過講解，營養不良的五階梯治療中第一階梯為飲食+營養教育；第二階梯為飲食+口服營養補充；第三階梯為全腸內營養；第四階梯為部分腸內營養+部分腸外營養；第五階梯為全腸外營養。

飲食+營養教育作為營養不良治療的第一階梯是營養不良患者首選的治療方法，同時也是所有營養不良治療的基礎。當日常飲食不足時則啟動第二階梯的營養治療，即飲食+口服營養補充。本期內容，我們將對第二階梯的營養治療進行講解。

什麼是「飲食+口服營養補充」？

自20 世紀 70 年代商品化的口服營養補充劑應用於臨床，它既可以作為三餐以外的營養補充，也可作為人體唯一的營養來源滿足機體需要，即代替日常食物作為唯一的食物來源。它有多種劑型，包括液態、半固體或粉狀等。根據 ESPEN 2006 年發表的對於腸內營養的各個專有名詞的使用規範，口服營養補充被定義為：「除了正常食物以外，用特殊醫學用途（配方）食品經口攝入補充日常飲食的不足」。口服營養補充是營養支持中的腸內營養的一個分支。

特殊醫學用途（配方）食品的解讀

特殊醫學用途（配方）食品是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品。該類產品屬於特殊膳食用食品，需在臨床營養師或醫生指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。當目標人群無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時，特殊醫學用途配方食品可以作為一種營養補充途徑，起到營養支持作用。而針對不同疾病的特異性代謝狀態，特殊醫學用途配方食品對相應的營養素含量也提出了特別規定，更好地適應了特定疾病狀態或疾病某一階段的營養需求，例如：糖尿病型為低GI配方、腎病型為低蛋白低鉀低磷低鈉配方、腫瘤型為高脂低碳水化合物配方…….

特殊醫學用途配方食品產品分為三類：全營養配方食品、特定全營養配方食品和非全營養配方食品。

哪些人需要「口服營養補充」？

「口服營養補充」有哪些獲益？