芹菜這樣吃，可以降血壓、降血脂！

長期以來，中醫一直認為芹菜是治療高血壓的草藥。西方醫學也發現芹菜能夠降血壓、降血脂、防止動脈粥樣硬化、降低膽固醇。芹菜為什麼這麼厲害呢？

1、芹菜的膳食纖維能夠在小腸壁上形成一層薄膜，可以阻擋能被小腸吸收的糖分，在一定程度上能夠延緩血糖升高。

2、芹菜豐富的膳食纖維能夠抑製膽固醇的吸收，降低血脂，保護心血管。

3、芹菜能夠促進腸胃蠕動，給腸胃輕輕的洗個澡。

那麼芹菜該怎麼吃呢？

涼拌芹菜

只要將芹菜洗乾淨後和木耳、花生之類的食材拌在一起，再加一些沙拉醬或者其他的醬料，就可以直接吃了。

這樣生吃芹菜的效果比煮熟的芹菜好多了。因為生芹菜裡面蘊含的葉綠素是最豐富的，煮熟了的芹菜流失了部分的葉綠素，而葉綠素能夠很好的起到降血壓、降脂作用。

芹菜葉炒菜

在吃芹菜時，不少人習慣隻吃梗，把芹菜葉丟掉，這種吃法是非常浪費的。

因為芹菜葉中含有的營養物質要高於菜梗，其中胡蘿蔔素的含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1的含量是莖的17倍，蛋白質的含量是莖的11倍，鈣的含量超過莖的2倍。

蜂蜜芹菜汁

將新鮮的芹菜和香甜的蜂蜜一起打成汁水，不僅保留了芹菜裡面蘊含的豐富的葉綠素，還增強了喝下去的口感，讓人能夠更好地接受這一個飲品，從而經常性的食用就可以達到控制血壓的作用。

但是要注意了，芹菜與黃瓜、雞肉相剋，二者一起吃會對身體造成一些傷害。

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