我家午餐，3口人兩菜一湯，實惠味美，大人孩子都喜歡

我家午餐，3口人兩菜一湯，實惠味美，大人孩子都喜歡

宅著宅著春天就來了，大人孩子都在家，除了工作就是各種忙碌。再忙也要好好吃飯，身體好生活才有質量。特喜歡進廚房，鼓搗家人的三餐美食是我最開心的事兒，用最普通的食材做家人愛吃的飯菜，看著他們身體都結結實實、健健康康的，就是我最大的快樂。

最近家裡食材不多，但每頓飯也盡量保證豐盛。這一頓午飯，家人很喜歡，三口人的飯菜：圓白菜炒粉條+肉炒乾蘑菇+西紅柿菠菜魚滑湯+二米飯，家常好吃，做起來也不難，看看喜歡哪個，做給家人嘗嘗哦！

圓白菜炒粉條，食材是圓白菜，煮軟的粉條，去皮肥瘦豬肉。做法：圓白菜切細絲洗一下，控淨水，肥瘦肉切薄片。鍋裡加植物油，先炒肉片變色，加蔥薑末炒香，加料酒去腥，放醬油提色，開大火，鍋裡溫度上來後倒入圓白菜絲炒至微微打蔫，倒入粉條，加鹽，再在粉條上加少許醬油，拌勻上色，順鍋邊淋入少許白醋，大火翻炒，揮發掉酸味，留下醋香，加入蒜末炒勻出鍋。這道菜的製作要點是加白醋，最後要放蒜末提味。

乾蘑菇炒肉，營養下飯菜。好多人家裡都有乾蘑菇，但大多都是燉肉用，其實炒著吃也美味。每年回內蒙老家，我都會拿回各種各樣的乾蘑菇，這東西耐放，營養上也豐富，我常用它來炒肉吃。做法：乾蘑菇加溫水泡軟洗淨，大的撕一下，更好入味，去皮肥瘦豬肉切薄片。熱鍋涼油，放肉片炒變色，放蔥薑末炒香，放醬油提香上色，倒入攥過水的蘑菇大火翻炒，炒到蘑菇香氣濃鬱，加鹽炒勻，順鍋邊淋入2杓清水滋潤一下，炒熟後關火出鍋

西紅柿菠菜魚滑湯，春季孩子尤其要常吃。食材是菠菜，西紅柿少許，巴沙魚柳。需要先把菠菜焯水切短段，西紅柿切小丁；魚柳切塊放入絞肉機，再加入蔥薑水，鹽，白胡椒粉攪成魚肉泥，拿出絞刀，魚泥裡加木薯澱粉用筷子順著一個方向攪上勁備用；鍋裡加入清水燒開，放菠菜和西紅柿丁煮軟煮熟，關小火，用不鏽鋼湯匙蘸涼水舀魚泥，一杓或半杓一個放入鍋裡，做完所有魚滑後，開中火把魚滑煮至變胖浮起，加鹽關火，喜歡的還可以滴入幾滴香油提香。

二米飯，我家最常吃的飯，食材是大米和黑米，3：1的比例。做這飯，需要提前先把黑米浸泡20分鐘以上，要不熟不到一起去，黑米會發硬，然後再放入大米拌勻，用電飯煲的煮飯功能製作完成。黑米滋補，比大米更營養哦，熬粥更棒。

我家的這一餐的飯菜就分享完了，大家有沒有喜歡的菜？