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米其林+網紅美食美宿精選推薦!

雖然現在的台灣人主要是從福建閩南地區的移民,但如今的台灣菜並不是照搬閩南菜,而是加入了很多新住民和原住民所帶來的元素。走在台北的大街上,“溫州大餛燉”“川香火鍋”“北京烤鴨”等等來自大陸的美食隨處可見,更別說那些意式料理之類的異域風味了~這次我們就跟著台北米其林和網紅餐廳的推薦,一起來深度感受台北及其周邊的美食美宿吧!

台北網紅火鍋店排名No.1

這一鍋位置很不錯,就在怡亨酒店對面,裝修很有古風,處處可見兵馬俑等古典特色裝飾,據說是台北網絡排名第一的火鍋店,這一鍋紅起來是有原因的,除了氣象熱時間晚都可以打折之外,處處有乾冰的仙氣料理也很吸引人,讓人忍不住想拍!

部分特色菜非常有創意,比如可以寫字的乾豆腐皮和疊成花的松阪豬肉!贈品也相當豐富,有裝在古色古香的酒器裡的冰沙,也有他們家的招牌仙草冰~餐廳營業到半夜,晚點來也一樣要排隊,超級受歡迎,真的非常值得過來體驗哦!

台北米其林推薦餐廳品牌:鼎泰豐

在101附近吃飯,鼎泰豐是不錯的選擇,主打江浙菜和精品小籠包,從小吃到主食,內容豐富,口味都偏清淡,但依然很有味道,而且團隊的餐標性價比極高。

在餐廳的醒目位置可以看到工作人員製作小籠包的過程和工序,開放式的廚房也是讓客人吃得放心的一種形式。特別推薦大碗的酸辣湯,很美味哦!

台北米其林推薦餐廳:秀蘭小吃

秀蘭小吃是位於台北信義區的一家江浙菜館,也是2019台北米其林的推薦餐廳。除了正式的餐點,他們家也提供外賣便當。同樣的菜色到了台灣,味道有所不同,尤其推薦砂鍋蘿卜牛筋牛肉,特別入味!

多種多樣的豆製品都各有千秋,蝦仁裡搭配的不是普通的扁豆,而是清爽的豌豆,雞湯裡的筍也是當季的特色,我個人非常喜歡尖椒包肉這道菜,口感微辣,尖椒和肉餡很好地融合在了一起~

台北網紅小吃夜市:饒河街夜市

之前好幾次住在饒河街夜市附近,沒事就走過去逛一圈,當時還沒爆出那麽多網紅小吃,也沒有士林夜市那麽有名。如今已經是有三家米其林推薦美食的知名夜市了,這三家攤位分別是陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅和施老闆麻辣臭豆腐。因為是吃飽了之後再來逛,沒辦法吃太多,但手搖飲料多少都能喝得下,就還是點了風靡各大夜市的“好了啦”1000cc豆漿紅茶~同行的黃姐姐都被我能喝的程度嚇到了~

基隆和平島推薦:和平島遊客中心

和平島公園遊客中心2樓的海景餐廳「藍食•謐境」提供很多美式餐點,採用的都是本地食材,其中蟹蟹濃不僅名字好聽,也十分好吃~值得一試!

這就是蟹蟹濃!

遊客中心3樓的「樂品喜塘LovePin」咖啡分為室內外兩個部分,室外看風景,室內避暑,這裡不僅提供絕佳的單品咖啡,他們從西班牙引進的藍色啤酒更是讓我們大開眼界,用這款啤酒作原料調酒,從藍到綠的過程非常奇妙~

宜蘭網紅美食推薦:甕窯雞

甕窯雞在宜蘭當地非常紅,不少台北人舉家專門開車過來吃,這款雞確實很有魅力,操作過程十分繁瑣,看著工作人員頂著炎炎烈日在火爐前一遍遍翻看,真的非常辛苦。他們家的雞是需要自己手撕的,吃起來雞汁十分豐厚,撕開時濃濃的香氣撲鼻而來!除此之外其他的菜色也很有本地特色,人多的話點一個套餐既劃算料又多哦!

宜蘭網紅無菜單料理:掌上明珠

這家掌上明珠餐廳非常特別,就在稻田邊的路旁,老闆是純正的在地人,掙錢回來建設家鄉,於是就有了這家複合式的餐廳。除了餐廳之外,還設置了一間小型的動物園,用來寄養老闆收藏的珍稀鳥類,確實算得上是奇禽異獸~古典庭院的設計也很用心,氣質有嘉,衛生間洗手用的是噴泉,招牌刻的是相公娘子,十分有趣~

手寫的“菜單”只是道明了菜品的種類,每一道菜都非常精致,從前菜到主菜再到湯和甜品,在食材和烹飪方式上,他們家都有自己的創意。既有看得到的中華風情,也有遠渡重洋的異國料理,更有當季采集的新鮮食材……菜品在美味之餘,造型也特別漂亮,有針對食材特色的擺盤設計,可謂是色香味俱全。總之,每個人都能吃得很滿足,這些菜都是單人份的哦!

台北地區精品無菜單料理:食養山房

據說這家餐廳是台灣無菜單料理的始祖,食養山房位於新北的山裡,地理位置相當隱秘,路旁的招牌也是很難辨明,可見老闆懷著“招待有緣人”的心。餐廳環境素雅,包間有大有小,可以滿足各種客人的需求。主要還是突出維護私密性,即使是公開區域的座位,也都比較安靜,不用擔心被其他人打擾。

餐廳的菜色以養生為主,雖然肉類不多,但偏素食的料理他們都做得很精致,無論是餐具、擺盤、還是營養搭配,都經過廚師們的精心考量設計,客人們的體驗感相當不錯。其中那道會開花的湯,讓人有種順應自然規律的感覺,放眼望去,周圍的植物都可以成為佐餐的食材。

台北米其林推薦住宿:台北怡亨酒店

其實很早就聽說台北怡亨酒店,當時了解到的是整座酒店就是一座藝術館,果然,剛進大堂就能感受到迎面而來的藝術氣息,這裡收藏了不止一位藝術家的作品,不愧是世界精品奢華酒店。前台還提供療愈的魚缸租借,這是相當有特色的一個選項,由於酒店位於較裡面的位置,私密性非常好,交通超便利,距離101和世貿展館都很近。

房間裝修豪華,衛生間的馬桶是自動抬蓋,垃圾桶開蓋自動感應,都不需要自己動手,淋浴間用的是霧化玻璃,可以輕鬆改變透明度。面街的窗台很歐式,掛著一排小花。床很大,床頭桌上配備了便攜的智能夥伴,有網絡功能,可以帶出門~窗簾也是自動的,進門隨即可以聽到古典樂,房內的一切功能都相當智能!

台北米其林推薦住宿:Home Hotel(大安館)

這是一個比較年輕的品牌,一進門就可以看到歡迎回家的標誌,特別符合他們home的主題。在寸土寸金的台北,他們家的房間真的很大,床也是超大!房間內的配備十分完善,設計新穎特別,看上去是工業風的組合,卻為客人備好了整套泡茶的工具,甚至連提供的茶包內裝的都是茶葉,正是有著時尚新穎的外表,卻有著一顆傳統的心。

他們家的前台不在一樓,而是在五樓,走到大堂時有種回到自家客廳的感覺,非常棒!可以和家人一起坐在沙發上烤火,也可以在這裡會見朋友或者客戶。酒店位於忠孝東路商圈,距離松山機場很近,交通非常便利,從這裡到台北車站搭捷運也非常方便。

宜蘭礁溪網紅酒店:宜蘭中天溫泉度假飯店

宜蘭礁溪因為出溫泉,所以星級酒店林立,這家度假飯店真的非常新,2017年才開業,而且地理位置很好,步行5-10分鐘即可抵達當地最熱鬧的一條街,買手搖茶或者伴手禮都非常方便。

房間面積較大,色調也是我非常喜歡的亮色系,設計簡約大方,配置應有盡有,不需要專門去樓下的spa,房間裡就有泡澡的池子,很適合喜歡私密裸泡的孩紙~

這段旅程沒有給自己留下太多遺憾,吃到了許多實至名歸的精致料理,也住進了我夢想之中的藝術殿堂,但台灣依然有許多我還沒有體驗嘗試過的美食和美宿,期待在不久的將來,可以再次去到台北,繼續我對台灣的無盡探索~

p.s.以上美食美宿的地址和聯繫方式均可以在台北米其林2019的書裡找到或網上搜索到,為避免廣告嫌疑,請大家自行搜尋,謝謝!

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離島-馬祖:卡溜馬祖,印象北竿,聽海的聲音……

(請注明來意)

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