2型糖尿病病人多吃「它」，遠離心血管疾病

近期，美國哈佛大學的一項研究顯示，2型糖尿病患者多吃堅果可以降低心血管疾病風險，尤其是樹堅果。

以前有研究顯示，常吃堅果的人比從不或幾乎不吃堅果的人患心血管疾病和冠心病風險更低，糖尿病患者非常容易患心血管疾病（如高血壓、高血脂等），多吃堅果對2型糖尿病患者的心血管有好處嗎？哈佛大學的研究者對這個問題進行了研究。

多吃堅果有助於降低心血管疾病風險

數據表明，相比每個月攝入量不到1份（每份含堅果28克）的患者，每周吃5份或者更多量堅果的糖尿病病人總的心血管疾病發病風險較低，冠心病發病風險也更低。

與堅果攝入量最低的組相比，攝入量最高組的病人患心血管疾病風險和全因死亡率的風險較低。

多吃樹堅果更好

那麼，堅果種類和疾病風險之間有關係嗎？研究者發現，增加樹堅果攝入量可以降低腦血管疾病發病率和死亡率、心血管疾病發病率、癌症和全因死亡率。而攝入花生僅可以降低全因死亡率。

對於糖尿病病人來說，相比那些沒有改變堅果攝入量的患者來說，增加堅果攝入量後可將心衰發病率降低25%，全因死亡率降低27％，冠心病風險降低15％，心血管疾病風險降低11％。所以說，2型糖尿病患者確診後改善飲食和生活方式似乎永遠都不晚。

但是，堅果總攝入量與卒中發病率或癌症死亡率沒關係。

哪些是樹堅果？

我們常提到地中海飲食模式是一種非常好的飲食模式，其以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主。這種飲食富含堅果，能預防心臟病及腦卒中，還可以延緩衰老。根據以往的研究，2型糖尿病患者應增加堅果類食物。但由於堅果含大量油脂，是高能量食物，糖尿病患者在增加堅果的攝入量時應注意控制食物總的熱量攝入。

哪些堅果屬於樹堅果？中國食物表中將堅果、種子歸結為一類。而哈佛研究者提到的樹堅果是核桃、榛子、杏仁等長在樹上的堅果，而花生、瓜子等屬於種子類，建議糖尿病患者多吃前者。

堅果還有哪些好處？

研究表明，對於2型糖尿病患者來說，每天吃大約 57 克堅果來代替碳水化合物可以控制機體血糖和血脂。

大數據顯示，對於所有人來說，每天吃至少20g堅果的人的心臟病、癌症和其他疾病的風險較低。堅果和花生含有高含量的纖維，鎂和多不飽和脂肪，有助於減少心血管疾病風險並降低膽固醇水準的營養素。有些堅果，特別是核桃和山核桃堅果也含有高含量的抗氧化劑，它們可以抵抗氧化應激，並可能減少癌症風險。即使堅果脂肪含量很高，它們的纖維和蛋白質也很高，有證據表明建議堅果可能減少肥胖的風險。

堅果有這麼多好處，那趕緊將堅果加入每日食譜吧，尤其是樹堅果！