早餐吃的好，全天營養足，氣象越熱，越要這麼吃，身體好喜歡

夏至前後，家人最愛的早餐，一桌子都是家常美味，孩子超喜歡

早餐吃的好，全天營養足，氣象越熱，越要這麼吃，身體超喜歡

今天的早餐看起來像是端午節的早餐，因為有粽子和雞蛋，其實這是端午節時候剩下的粽子。每年都是如此，粽子能吃上半個月之久。當然不是天天吃，想吃的時候熱幾個就行。

明天就是24節氣的夏至，暑熱 。夏至過後，氣象越來越熱，體內也很容易積累濕熱暑氣，飲食上更要多加註意。所以早餐要吃的相對多樣點，而且稀飯米粥類不能少。這樣才能有效避免體內暑氣過剩而上火燥熱。

我家的早餐通常吃的會比較正式，早餐很重要一直都在說，吃的飽才更有力氣開始一天的工作和學習。相對晚餐豐富，早餐豐富晚餐簡單，更易保持健康身材，不會造成過渡肥胖等。

夏天來了，好好注意飲食，看我家早餐都吃了啥，蛋白質、碳水化合物、蔬菜等全部都有。雖然很家常，但是營養全面又健康。

【培根炒飯】

食材：剩米飯一碗，培根2片，小蔥1棵，雞蛋1個，花生油15毫升，生抽1杓，鹽適量。

孩子喜歡吃米飯，剩米飯隨便一炒，就是華麗變身。這是前一天剩的一碗米飯，加兩片培根炒一下，味道一點不輸揚州炒飯。

炒鍋放入少許油，爆香蔥薑，放入培根煸炒出油脂，再加入剩米飯翻炒均勻，最後加入少許鹽炒勻，超簡單超好吃。

【圓蔥炒菜椒】

食材：菜椒1個，圓蔥半個，花生油10毫升，五香粉1小杓，鹽2克。

就算是早餐，我也喜歡炒個蔬菜，這樣才能營養均衡，蔬菜富含多種維生素，多吃點才對。

彩椒去掉籽和把，切成絲，圓蔥也切絲，炒鍋放油燒熱後下入圓蔥絲煸炒，再加入彩椒絲翻炒，等到炒軟了，鹽和五香粉翻炒調味，就可以出鍋了。

【肉粽&紅豆棕】

食材：粽葉適量，糯米適量，紅豆適量，五花肉150克，瘦肉200克，蔥1棵，薑1克，鹽適量，老抽適量、五香粉適量。

這粽子是端午節時候自己做的，真材實料的大肉粽，裡面還有蛋黃，按照自己的口味醃的肉，超級好吃。做了一鍋肉粽，一鍋紅豆棕，有鹹有甜的，兼顧全家人的口味。不過我家孩子最愛吃的還是肉粽，不過真的很好吃。端午節吃不完的粽子就凍起來，想吃的時候熱一下就像新出鍋一樣。

做肉粽時候，要提前把肉切好，肥肉瘦肉分開切成塊，瘦肉是肥肉的2倍大，然後加入老抽、五香粉、鹽、蔥薑絲醃製一會，糯米提前泡1個小時，然後瀝乾水分，把粽葉煮一下洗乾淨，然後就根據自己的技術水準開始包粽子了，一個粽子一塊肥肉一塊瘦肉，包好不漏米，再追求美觀漂亮。包好的粽子用壓力鍋煮熟就行，可以放幾個雞蛋一起煮，非常好吃。

紅豆棕相對就比較簡單了，但是紅豆一定要提前泡軟，然後和泡好的糯米一起，包就行了，吃的時候蘸白糖，實在太好吃辣，超美味。尤其是涼的紅豆棕，蘸著多多的白糖，別提多好吃啦。

【雞蛋稀飯】

早上適合來點稀飯，補充身體一晚上流失的水分，清熱去火，氣象濕熱，更需要多喝一些稀飯米粥之類的。我家每天必有一頓稀飯，要麼早上，要麼晚上，平時多注意飲食，才能把身體調整到最佳狀態。

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