南瓜的新吃法！簡單、美味，男女老少讚不絕口！

Hello，俊筒美食帶著好吃的來啦！今天帶給大家的是一道食材很簡單，但是味道超贊，還有一丟丟小浪漫情調。大人、小孩讚不絕口，俊筒美食就不賣關子了，告訴你們吧：金沙南瓜。

食材準備：南瓜、食鹽、鹹蛋黃。（是不是開啟懷疑模式？沒錯就兩種）

製作步驟：燒一壺開水備用。

南瓜去皮去籽沖洗一下，切小條條備用，大概跟薯條的大小差不多。

煮鍋加適量清水，開火等它燒開，記得蓋蓋哦。

把準備好的鹹蛋黃碾碎，看鹹蛋黃的量加一點開水，（剛剛燒好的，嘿嘿嘿，是不是很機智）要調好成那種很稠很稠的沙狀，可以隨意凹造型的那種即可。

等煮鍋中的水燒開後，撒點食鹽，攪拌均勻後把南瓜片小心放入，蓋蓋。

等南瓜片煮至大概8成熟即可，撈出來讓它們在一旁控水。

然後找一隻炒鍋（最好是不粘鍋哦），加適量食用油，小火加熱。

油溫升高一點後把調好好的蛋黃沙都撥進去，用小鏟子一個方向攪拌。

等鹹蛋黃開始冒小泡泡就可以啦，把主角控乾水的南瓜條放進去。

小心翻炒，待所有的南瓜條都均勻裹上蛋黃沙即可。

然後小心把它們鏟起來，裝盤。

俊筒美食不知道大家所在地方這幾天南瓜是怎麼賣的。這裡是拳頭大的小南瓜比較多，大南瓜是切開賣的（因為最近南瓜有一點點貴）。做這道菜最好選用咱們的長條南瓜呢！大家可能好奇煮南瓜的時候放鹽吧？這和日本吃西瓜要撒鹽是一樣的，為了激發它的甜味。

南瓜煮至8成熟是因為全熟的話南瓜就會軟爛，一進鍋就和蛋黃攪和倒一起了，根本沒有南瓜條的存在。

大家如果覺得鹹蛋黃有點腥味兒，別怕，俊筒美食教你一招（在鹹蛋黃裡加點料酒，上蒸鍋蒸個幾分鐘，腥味就淡了好多），不過俊筒美食很喜歡這個味道呢。

最後大家可能想問南瓜和蛋黃的比例？大概是這樣的：南瓜300克的話，蛋黃就2顆（蛋黃很小的話就3顆）；南瓜1斤的話，蛋黃就4顆（小蛋黃就得5顆），大家懂了吧？