美食推薦：冰糖豬腳，蔥香煎豬肝，豆腐白菜卷的做法

蔥香煎豬肝

材料：豬肝，紅甜椒，洋蔥，薑末，蒜末，生抽，老抽，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒

做法：1.先將豬肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分鐘後清洗乾淨。

2.豬肝中依次放入：蒜蓉，薑末，一杓老抽，2杓生抽，白酒，胡椒粉，1/2杓糖，五香粉，醃製一刻鐘。

3.倒入兩杓地瓜粉，用筷子攪拌均勻，每一片豬肝上都要有沾上地瓜粉漿。

4.鍋內入油，7成熱時一片片將豬肝放入，小火煎大概兩分鐘後將豬肝翻面，繼續煎至兩面焦黃

5.鍋內余油將洋蔥絲，紅椒絲炒香，可做配菜，更添風味

豆腐白菜卷

材料：白菜葉、豆腐、蔥末、薑末、香菜末、雞精、鹽、胡蘿蔔末、澱粉、高湯精、蠔油、香油各適量。

做法：1、白菜葉洗凈後放入開水裡，燙軟後撈出泡在涼水裡。2、豆腐沖洗乾淨後用杓子碾成豆腐泥。

2、取適量豆腐餡放在白菜葉裡，先兩邊對摺一下，再從上端開始捲起來，放入燒開的蒸鍋裡大火蒸8到10分鐘。

3、利用蒸白菜豆腐卷的時候燒點味汁吧，把少許清水倒在小鍋裡，加高湯精和蠔油煮開後勾入水澱粉，加入胡蘿蔔末和香油即可關火。

4、白菜豆腐卷蒸好出鍋後擺在盤子裡，澆入調好的味汁即可食用

冰糖豬腳

材料：豬腳2個，蔥薑適量，料酒4大杓，冰糖60克，醬油2大杓，八角2朵，山奈2片，草果1顆，豆蔻3顆，乾辣椒2、3顆，花椒2、3粒

做法：1.豬腳洗拔乾淨，鍋中放水（豬腳能全浸在水中即可）燒開後煮1分鐘，然後把豬腳撈出，水倒掉；

2.重新加熱水，沒過豬腳大概2.3厘米吧，把其他調味料一起加入，大火燒開後，換小火燉至上色熟爛就可以了。