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「它」是長在樹上的山珍,雞蛋和它是絕配,可補血養顏,又抗衰老

轉載自百家號作者:懶貓小廚

大自然物產豐富,賦予給了我們人類諸多的營養豐富的食物,而人類也從大自然學會了很多食物的栽培方法,木耳就是其中的一種,野生的木耳民間自古有「山珍」的說法,生長於多種樹木的樹枝之上,以潮濕地帶的樹木生長居多,野生木耳由於營養價值和食用價值非常的珍貴,現在已經比較少見,我們現在食用的多為人工培育的。

而黑木耳也是木耳中的一種,「它」也是長在樹上的山珍,小編小時候在河邊玩時,經常在河邊的楊樹樹叉處發現它的蹤影,黑木耳比較喜歡潮濕的生長環境,特別是雨後幾天,生長的特別快,所以每當這個時候,我都會將楊樹上一些長大的黑木耳摘回家,讓老媽炒來吃,純天然的綠色菌類,營養不僅豐富,味道也是美極了。

黑木耳飽含豐富的維生素及鈣、鐵等微量元素,另外蛋白質的含量也是非常多的,有清理腸胃及潤肺補血、減少心腦血管疾病的發生機率的作用,另外經常食用,還有降血糖、血脂的功能,它裡面所含有的蛋白質和肉類差不多,但是含有的鐵卻是肉類食物的100多倍,而含有的鈣也是肉類食物的30倍以上,所以黑木耳民間一直有「素中之葷」的說法。

而雞蛋更是蛋白質和營養豐富,和黑木耳更是絕配,兩種營養豐富的食物組合在一起,既可以補血養顏,又可以抵抗衰老,隔三差五做一做,既增加營養,又增強抵身體的免疫力,特別是孩子食用,還能起到補腦的作用,比起食用魚肉的作用,一點也不會差。今天小編就給分享一下木耳炒雞蛋的做法。

「它」是長在樹上的山珍,雞蛋和它是絕配,可補血養顏,又抗衰老

木耳炒雞蛋

原料:黑木耳,雞蛋2個,大蒜,食鹽一杓、生抽、油

做法:

1、先將黑木耳清洗一下,放入碗中,倒入清水泡開後撕成小片,再沖洗一下,瀝乾水分待用,大蒜切末、蔥切末,雞蛋碗中打散,加入少量的鹽,再攪散成蛋液備用。

2、接著鍋中倒入適量的油,熱溫燒至七八成熱時,將雞蛋液倒入鍋中,中小火慢慢炒開後,劃散盛出。

3、然後另在鍋中備適量的底油,燒熱後,將切好的大蒜倒入爆香,再將瀝乾水的黑木耳倒入鍋中,翻炒片刻後,加入適量的鹽、生抽炒勻,再將炒好的雞蛋倒入翻炒片刻,即可以出鍋了,再撒上蔥花就好了。

這樣,味道鮮美的木耳炒雞蛋就做好了,美容又養顏,經常食用,可補血又抗衰老,而且做起來非常的簡單,經濟實惠,一道菜加起來也不超過5塊錢,作為家常菜,很有必要加進我們的日常食譜當中去,不管大人還是小孩,多多食用,有益身心健康,建議大家有空時多做一做。

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