豆腐配海帶湯，每周吃2次，減肥瘦身，孩子吃聰明

豆腐配海帶，每周吃2次，減肥瘦身，大人吃健康，孩子吃健腦

導語：豆腐配海帶，每周吃2次，減肥瘦身，大人吃健康，孩子吃健腦

海帶和豆腐是絕配，為什麼要這樣說呢？在日本，海帶和豆腐的搭配，被稱為是「長生不老的妙藥」，豆製品和海藻類的搭配，日本人便是經常這樣吃，所以許多高齡老人眼不花、被不妥，頭腦還比較的清晰，對於好的文化，我們需要吸收，那麼豆腐和海帶搭配的這道湯營養怎樣做呢？其實做法是非常簡單，完全不需要有技巧，廚房新手也能輕鬆做出，而且這道海帶豆腐做的湯，非常的清淡，病人也是可以吃的，下面我便會將做法分享給大家。

豆腐本身便是我們日常飲食很普通的一種食材，對於清熱散血、調和脾胃等都有著很好的功效，在在豆腐的眾多營養中，它含有的豐富鈣質，是最為被人們所熟知的，豆腐中含有的鈣，可以滿足人體對鈣的基本需求，而海帶這種食材，有著「碘性食物之冠」的美稱，對於降低三高、延緩衰老、減肥瘦身、健腦等都有著很好的功效，是一款老少皆宜食用的美食，所以我們平時經常喝一喝，對身體也是非常有好處的，接下來我們一起學習做法。

海帶豆腐湯的做法：

備用食材：海帶結200克，豆腐1塊，料酒適量，雞精適量，胡椒粉適量，蔥薑蒜適量；

製作過程：第一步，首先將準備好的海帶結，用清水泡發後，仔細的清洗乾淨；

第二步，豆腐用清水沖洗一遍，去掉豆腥味後，將其放在案板上，切成比較大點的塊；

第三步，不粘鍋中加上些許的油，待油熱後，放入切好的豆腐塊，煎一下；

第四步，加上適量的水，放入海帶結，加上料酒和薑片，開大火煮開；

第五步，煮開後，轉至中火繼續煮8分鐘，時間差不多後，加上鹽、雞精、胡椒粉、薑末和蔥花；

第六步，攪拌均勻，即可關火，找出平時盛湯的碗，將煮好的粥倒入，即可開吃。

烹飪小技巧：1、在煮湯之前，先將豆腐放在鍋中煎製一下，這樣豆腐會更加的入味好吃，而且還能改善豆腐一煮就碎的情況，在煎豆腐的時候，最好是選擇用不粘鍋，剛下入鍋中的豆腐，不要急著去翻動，待一面稍微定型後，再用鍋鏟輕輕翻動，以免將豆腐鏟碎。剛吃完海帶，不要馬上喝茶或者是吃酸澀的水果，因為這兩種食物，會影響鐵的吸收。

2、豆腐配一寶，被稱長生不老的「妙藥」，這一寶便是海帶，豆腐和海帶的絕妙搭配，在日本是非常受大眾歡迎的，兩種食材的搭配，每周吃2次，有著清熱健腦、減肥瘦身的功效，吃起來的口感也是非常清淡，老人和小孩皆宜食用，大人吃了更健康，小孩吃了健腦，大家可以放心去吃。

如果你認為這份湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做