小龍蝦，可以說是全民都喜好的美食了，這是唯一能讓大家在吃的時候放下手機的美食哦！
夏天晚上出去走一走，大排檔座無虛席，十有八九桌上有小龍蝦，店裡坐不下，都擠到過道了。其他餐館，不論大小，只要你點，肯定也有小龍蝦，生意真是火爆得不得了！
我和兒子都很喜歡吃小龍蝦，慚愧的是，這麼喜歡吃的東西，我卻一次也沒自己做過，我覺得清洗太麻煩了，懶得弄。
老公說外面的不乾凈，又貴，咱們自己做吧！
然後，這幾天太歡樂了！
老公隔三差五，買一次小龍蝦，從清洗到做著吃，都是他親力親為，現在越做越好吃，已經完全是一個熟練工了，我和兒子吃得好開心啊！
今天我去醫院做理療，兒子還特意電話打來，暗示中午回家買點小龍蝦，哈哈，上癮了！
老公做的小龍蝦，比別人多一步，特別乾淨、好吃，特別過癮！
三個人吃2斤，不要太快，一會兒功夫，桌上就是一堆龍蝦殼。兒子更是戀戀不捨，吃完了蝦，還把手上流出的湯汁也忍不住舔乾淨。
看來，可以給它取個名字，叫吮指小龍蝦，貼切得很哦！
小龍蝦其實做起來不難，關鍵是要洗乾淨。清洗的方法，下面有圖解，大家仔細看看，其實熟練了，也是很快的。
我是菜場買的，38元錢一斤，蝦線都會給處理乾淨的。如果有的菜場不給去的話，那麼回家可以自己去，尾巴後面拉一拉，抽掉蝦線就行。
抓住龍蝦季節的尾巴，再來吃幾回哦！
材料：小龍蝦，蒜、薑，蔥，辣椒，香料，十三香，鹽，料酒，生抽，老抽
做法：
1.市場買了2斤小龍蝦，讓店主去掉前半部分蝦頭和蝦線，我們南方人的菜場，服務很到位啊，哈哈。拿回家以後，在流動的水流中，用刷子把每隻小龍蝦刷洗乾淨。
2.抓住蝦的前面的足部分，如圖，輕輕一拉，去掉蝦的腮。這樣吃起來更衛生，而且更容易入味，很多人是沒有這一步的，自己做嘛，這樣比較好，乾淨一些。
3.全部小龍蝦都處理好，是不是看著很乾凈呀？
4.準備比較多的薑、蒜、蔥，還有少許香料，比如香葉、桂皮、草果等（有專門的香料包可以買的），後來第二次再做還放了花椒等，根據各人口味不同，自己放。
5.鍋內加油，放入薑、蒜、辣椒爆香。（油要多一些，我圖片中的還是比較少，後來幾次做多放了一些。）
6.加入小龍蝦翻炒，加入料酒和香料。（提示，不建議用不粘鍋，會破壞塗層的。）
7.加入適量水、生抽、老抽、鹽、十三香，煮5~10分鐘，最後可以放入蔥或者香菜等。（現在的龍蝦有點老，我煮了10分鐘。）
開吃！
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