三色蒸蛋：顏色鮮艷，口感鮮香軟嫩，拿來宴客很不錯

蒸蛋中的顏值擔當，做法簡單，顏色多彩，蘸著調味汁，口感超豐富。

三色蒸蛋

圖文 |黃世仁61

松花蛋

3個

雞蛋

4個

火腿腸

1根

海鮮醬油

1杓

辣椒油

適量

米醋

1杓

1. 松花蛋切小塊放入鋪著錫紙的容器中。

2. 火腿腸切條放在松花蛋上。

3. 蛋清和蛋黃分開。

4. 將蛋清倒入容器中。

5. 放入蒸鍋蒸20分鐘。

6. 20分鐘後蛋清凝固。

7. 將蛋黃打散倒在蛋清上再上蒸鍋蒸十分鐘。

8. 蒸好的蛋拿出撕去錫紙晾涼。

9. 將海鮮醬油、辣椒油、米醋混合調成調味汁。

10. 將蒸好的蛋切片，蘸著調味汁吃即可。

11. 成品圖。

~~ By 黃世仁61 ~~

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