挑選陶瓷茶具，這幾招你能用得上

?古人雲：「茶滋於水，水籍於器。」不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環境，構成了品飲茶的大環境，如果再有好的茶具，那整個品飲茶的過程也就完美了。

而生活中較常用的茶具材質要屬陶瓷了，但陶和瓷其實是兩種東西，那麼在挑選的時候有哪些選購技巧呢？接下來，小葉子為大家總結了幾點，供大家參考。

首先，先了解一下瓷器和陶器的區別。

瓷器和陶器有什麼區別？

陶器茶具指的是用陶土燒製的茶具，瓷器茶具是用瓷土燒製而成的茶具。兩者都稱為陶瓷茶具，那麼兩者具體有什麼區別呢？

⒈ 使用的原材料不同。相對陶器茶具來說，瓷器茶具對原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料，像高嶺土，陶器茶具用一般的粘土作坯即可。

⒉ 燒製的溫度不同。瓷器燒製的溫度一般都要高於陶器的燒製溫度，瓷器茶具的燒製溫度大都要達到1200攝氏度以上，但是陶器茶具燒製溫度不能燒到這麼高的溫度，一旦達到了這溫度則把不可能稱為瓷器，而會被燒熔成玻璃質。

⒊ 堅硬度不同。這也是由於燒製的溫度不同導致堅硬度有所差異。瓷器茶具的堅硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的聲音更加清脆，胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。

⒋ 透明度不同。瓷器茶具的坯體無論薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也並不透明。

⒌ 釉料不同。瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒製而成，也可以在高溫素燒胎上再掛低溫釉，第二次低溫燒製；陶氣茶具有掛釉和不掛釉兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒製溫度時即可熔融。

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也正是因為這些不同，才會造就瓷器和陶器的獨有的特點。

?瓷器特點是表面光潔透亮，胎薄緻密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

?陶器造型一般比較古樸粗獷，大氣沉穩，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

陶瓷茶具怎麼挑

古人講究飲茶之道的一個重要表現，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術，一套精緻的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。

那麼，如何來挑選一套品質佳的陶瓷茶具呢？小葉子為大家總結了幾點，供大家參考。

⒈ 瓷器看「透亮」

瓷器講究「白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙」。

看表面：要溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

看顏色：青花或彩繪的瓷器，注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤。

分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪製在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不宜盛裝食物。

⒉ 陶器看「質地」

看顏色：陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

質地和手感：陶器通常用含氧化鐵的粘土燒製，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具，看內壁是否光潔。

除此之外，你還需要注意這些細節：

無論是陶器還是瓷器茶具，你都需要觀察它的器形是否周正，有無變形。像有一些杯子就容易出現不夠圓的現象；用電筒照，觀察釉面是否光潔、均勻，是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現象；用手指輕輕彈一下茶具，如果聲音清脆則完好無損，聲音沉悶則可能有暗裂紋。

茶具與茶是一樣的，不同的產地、不同的土質、不同的工藝，都會有不一樣的特質。

什麼茶適合陶瓷茶具

選擇茶具時，無論是茶具的顏色還是質地，都要結合茶葉的特點。最大限度的表現出茶的品質為原則。

紅茶：可選用內壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

白茶：新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮，老茶用陶壺煮飲更夠味。

烏龍茶：選擇瓷質薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。襯茶色，聚攏茶香，更能凸顯其高揚的香氣。

黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，用陶製茶具能消除雜味，更突出其陳醇的韻味。

綠茶：綠茶的特徵是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易於散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質茶具等。

黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

茶具的造型各異，色彩繁多，精美別緻。是品茶時不可或缺的情趣。希望大家掌握挑選茶具的技巧後，一定能在日常的品飲中，體會出茶具帶給我們的視覺享受。

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