互聯網買菜又添新玩法，今日買菜次日自提

楚天都市報7月10日訊（記者周丹 實習生李曼）巨頭們的買菜業務又有了新玩法。10日，美團買菜正式登陸武漢，首批在漢陽開出10個站點。與此前的大多數手機買菜即時配送不同，美團買菜“今日下單，次日取貨”，將自提點建在社區裡，主打新鮮牌。不僅是美團，蘇寧也在武漢試點蘇寧菜場業務，同樣采取次日自提模式，8月將在武漢全面鋪開。

這種買菜的前置倉模式，一時間備受互聯網巨頭青睞。顯而易見的好處是，市民能吃到更多源頭直采的新鮮食材了。

買菜小程序界面截圖

今日下單次日取貨

10日，記者在“美團買菜”APP上看到，可供選擇的食材包括時令蔬菜、新鮮水果、魚蝦貝蟹、肉禽蛋等千余種生鮮食品。菜品價格比較便宜，黃瓜、南瓜、卷心菜、長豆角等蔬菜都僅售一元錢一份，每種菜品產地、做法也都一一注明。

買菜小程序菜品

不過，手機上下單，並不能馬上配送到手。記者注意到，用戶只能在早6點30分到晚22點間，通過手機APP下單預約食材，在次日早8點到晚20點間，按照約定時間前往附近站點自提。

配送時間

家住漢陽錦繡長江小區的90後白領陳璐覺得，如果能提前通過手機APP預訂菜品，下班直接在小區裡拿，真的是再好不過的事了。“天天買菜太浪費時間了，用手機‘雲買菜’，菜品還是產地直銷，新鮮又方便。”

在該小區美團買菜自提點，記者看到，這裡類似於前置倉模式，所有菜品有序排放，工作人員介紹，只能通過手機預約自提，無法現場購買。

而早在今年4月，蘇寧小店就曾宣布，5月上旬將在小店APP上線蘇寧菜場模塊，採用先銷後采的模式，主打24小時內從原產地直發至門市，用戶每天晚上9點前下單，次日營業時間內即可到門市自提。

“目前，武漢已經有一家試點，8月有望在武漢全面鋪開。”武漢蘇寧小店相關負責人介紹。

未來發展仍待檢驗

不管是美團還是蘇寧，采取的都是前置倉模式，預約自提。

什麽是“前置倉”？簡單說，就是分布於城市內、面積較小、更靠近消費者、品類以生鮮為主體的倉儲新模式，伴隨著生鮮電商的興起而存在。堅持這一模式並大範圍開倉的，首推每日優鮮。如今，每日優鮮已在20多個一二線城市分布了上千個前置倉。

業內人士分析，前置倉的預約購買機制，可以實現先集單、後採買的採購方式，減少商品的運輸、存儲時間，最大程度保證商品的新鮮度。到站自提，則省去了最後一公里的履約配送成本，可以讓利給消費者，更具價格優勢，吸引更多消費者。

業內人士表示，此番“手機菜籃子”上的你爭我趕，玩家的競爭力關鍵在供應鏈，誰能靠前置倉讓品類更全、菜品更新鮮、運送更及時，誰就能吸引用戶。前置倉一定程度解決了生鮮領域高周轉、高損耗、高物流成本的難題，但前提是覆蓋密度足夠高。前置倉未來如何發展，仍待市場檢查。