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它為時令菜,卻可明目聰耳,去風濕治虛勞!

這個花朵艷麗的植物,雲南挺多。如果春季到那裡旅遊,一些餐館會有金雀花炒蛋這個時令菜式。

這個所謂的金雀花,其實就是錦雞兒,也叫陽雀花。除了雲南、四川、浙江等地都有見到。

花單生雀狀,呈長形,花冠黃色或赭黃色,花瓣黃色帶紅色,凋謝時為褐紅色。《百草鏡》解釋其名由來∶金雀花生山土中,雨水時開花,色黃而香,形酷似雀。具有極高的觀賞價值。

錦雞兒植株為灌木,高1-2米,如果根據其樹枝的形狀,錦雞兒又有千口針、銹花針的叫法。小枝有棱,無毛,黃褐色或灰色。托葉三角形,硬化成刺。葉軸脫落或宿存,也會硬化成刺。小葉2對,羽狀排列,上面一對較大,倒卵形或長圓狀倒卵形。

金雀花加蛋做成菜,炒時不放鹽,花心裡有蜜,吃的就是這一包蜜甜。這種做法在《重慶草藥》有變通記載,原文為金雀花與雞蛋蒸服或同豬肉做湯,可健脾補腎,明目聰耳。

所以錦雞兒的花是入葯部位。其性味甘、微溫。歸脾、腎經。具有健脾益腎,和血祛風,解毒之功效,虛勞咳嗽,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,氣虛,帶下,小兒疳積,痘疹透發不暢,乳癰,痛風,跌撲損傷,都可用其治療。

關於治痘疹透發不暢的說法,《四明志》載∶金雀兒花產奉化。丁末,余館奉化劉明府署,時明府幼孫患痘不起發,醫用金雀花,詢其故,雲∶此葯得先春之氣,能解毒攻邪,大能透發痘瘡。

民族藥典關於錦雞兒的記載不少,相關配伍:

1.健脾補腎,明目聰耳:陽雀花,同豬肉做湯或蒸雞蛋服。(《重慶草藥》)

2.治風濕關節痛:錦雞兒120g,白酒500g,浸泡1星期,每服半酒杯,每日服2次,連服數日。(《河北中草藥》)

3.治乾血勞:陽雀花120-250g,或鮮品l000-1500g,蒸後分多次服。(《陝西中草藥》)

乾血勞是虛勞證候之一。多見於婦女。主要癥狀有面目暗黑、肌肉枯乾而粗糙、肌肉消瘦、骨蒸潮熱、盜汗、易驚、頭暈痛、月經澀少,或閉經。是血枯血熱積久不愈,肝腎虧損,新血難生所致。

4.治跌撲損傷:金雀花乾研一錢,酒下。(《百草鏡》)


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