骨折後要想使傷骨儘早癒合，首先必須在飲食上保證斷骨生長所必須的營養物質，在骨折後的不同階段，對飲食的要求是不一樣的，骨折術後的飲食要注意什麼呢?
早期(1-2周)
受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。
中醫認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折癒合之首要。
骨折初期大多是製動期間，此時應避免進食過於油膩的骨頭湯以及大量難以消化的肉類，也不宜攝入過高的鈣質，飲食只要易於消化和吸收即可，進補應放到骨折的中、後期才能起到調養的作用。
骨折初期飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日後關節功能的恢復。
在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1隻，共燉熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。
骨折早期因憂思少動，氣機鬱滯，無力推運，常有大便秘結，臥床病人更多見。
忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。
必要時服用通便藥物，如麻仁丸6克～9克，每日1次或2次。臥床病人易發生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。
中期(2-4周)
瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。
此時骨痂開始生長，病人經過一段時間的臥床，機體處於高代謝狀態，鉀、 鈣等丟失較多，飲食上逐漸應由清淡轉為適當的高營養補充，積極攝入維生素、鈣 、鉀、鋅以 及其他微量元素，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。
食療可用當歸10克，枸杞15克 骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。
後期(5周以上)
受傷5周以後，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折後期。
治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。
飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。
據最新研究，骨折患者可能需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。
這幾種微量元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶;有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。
經測定，骨折後病人體內這種微量元素的血清濃度均明顯下降。
因此，設想在骨折早期適當補充，可能有利於癒合。
動物肝臟、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多;動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、麵包中含鐵較多;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。
骨折病人一點要特別指出，就是不要吸煙。
近來，科學家們發現，吸煙還可影響骨折癒合。
通過X射線監測，了解骨折病人手術後新骨生長情況，發現吸煙者生長1厘米新骨平均2.98個月，而不吸煙者只需2.32個月，戒煙者則約需2.72個月。
科學家認為，在香煙所含的數千種有害物質中，尼古丁在影響骨癒合中起關鍵作用，它能顯著降低人體組織的氧含量，削弱了機體制造膠原的能力，而膠原是一種對於新骨形成頗有用的蛋白質。
骨折術後康復飲食五忌：
一、忌難消化食物
二、忌食醋
三、忌高糖類食物
四、忌辛辣刺激性食物
五、忌煙忌酒
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