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這菜50多一斤,孩子吃了體質好,再貴也得買來吃!

最近孩子玩了一個暑假,放開心不知道為什麽沒什麽精神,不知道是不是暑假天天出去溜達,把精力都耗盡了,剛好又是開學了,學習的時候可不能沒精神犯困,於是我就想買點好吃的給他吃一吃,想來想去還是買些牛肉來給他吃,最近這個肉的價格有些高,我們這裡牛肉已經50多一斤了,如果是自己肯定不捨得買來吃,但是為了孩子這一切都是值得,所以還是買了一些回家。

關鍵是我家的小孩特別喜歡吃牛肉,像是牛肉湯或者是燉牛肉,小孩都很喜歡吃,有段時間天天吵著要吃牛肉湯,我也是和無奈,我和孩子說:兒呀我們家裡沒有礦,不能天天吃牛肉,這樣下去家裡頂不住啊,孩子也特別的聽話沒有大吵大鬧了,最近開學決定買些牛肉燉給他吃,這菜50多一斤,孩子吃了體質好,再貴也得買來吃!

牛肉的做法有很多種,像是燉湯、燒烤、鹵製等等,而我最喜歡的還是燉牛肉了,尤其是和白蘿卜一起燉的牛肉,牛肉裡有白蘿卜的清香,蘿卜裡有牛肉的香味,這兩個食材真組合在一起真的是太好了。

【蘿卜燉牛肉】

準備食材:牛肉、白蘿卜、小米椒、香蔥、大蒜、生薑、料酒、食用鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬、食用油

步驟:

買回來的牛肉要先放到水裡浸泡30分鐘左右,稍微的把裡面血水泡出來,然後把牛肉切好,蘿卜也切好,處理乾淨之後就可以,把香料部分處理好,小米椒香蔥這些都切好。

接著起鍋倒水,放入少量的料酒,然後把牛肉放到鍋裡去,開大火把水燒開,就可以把牛肉撈起來瀝乾水分,接著把蘿卜也放下去焯一遍水,撈出來一定也要瀝乾表面的水分。

接著起鍋燒油,放下小米椒、蔥段、蒜片、薑絲進行爆香,再放一些豆瓣醬,把紅油給炒出來,接著把牛肉放下去翻炒均勻,炒均勻之後就可以放一些水下去了。

先是開大火把水燒開然後轉小火慢慢燉個40分鐘就可以把蘿卜放下去煮個半個小時,等到鍋裡的湯汁即將要燒乾的時候,就可以放入調味料了,放入一些食用鹽、生抽、蠔油,攪拌均勻即可出鍋了。

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