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炎熱的夏季裡,別忘了吃這幾種消暑降溫的野菜喲!不用掏錢買

炎熱酷暑的夏天,可採用的避暑方法很多,但農村人常常採用食用清淡野菜的辦法來解決,北方農村基本上都是採摘以下幾種野菜來食用。

笫一種,蒲公英。蒲公英是可以在夏季食用的野菜之一。它具有明顯清熱解毒的作用!是糖尿病、肝炎病人佐餐的佳肴,可炒食,也可涼拌,更可以泡茶來喝!

第二種,馬齒莧。清熱解毒。食用時要在清水裡侵泡兩小時左右。可以把馬齒莧洗凈煮熟搗爛和麵粉和在一起,製作成嗎齒莧綠麵食用。勁道光滑爽口!馬齒莧在農村的田野隨處可見,你隨手掐一把嫩的,回家用開水一焯,用涼水一浸,再砸半碗蒜泥,加鹽醋香油拌一下,就是一道很美味的菜。因為馬齒莧具有清熱去火,涼血解毒的功效,在農村被農民朋友稱為「降暑」良藥。

第三種,刺角菜,刺角菜具有涼血止血,去火,清熱的作用。在我們這裡,農民朋友多用刺兒菜做成小豆腐,砸一碗花生米,用蔥爆鍋,把切細的刺兒菜倒鍋裡一炒,加水沒過刺兒菜,把花生米倒在菜上。燉五六分鐘,即可去鍋。這種吃法又當菜又當飯,而且有降暑的作用,也是深受大家的喜歡。

第四種,薺薺菜。薺薺菜是民間夏天最常見的野菜之一。營養價值高,還具有藥用價值,有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。夏天暑濕較盛,吃薺薺菜能夠清熱祛濕,是夏季消暑降溫的好食品之一。在作薺菜時最好放在清水裡浸泡兩個小時以上,清洗乾淨之後再食用。

在北方農村的田野內,這些野菜很常見,人們可以隨手採摘一些,回來可以當菜肴食用,又可以消暑降溫,不用花錢就能達到清涼解熱的目的,不是很好嗎?你不妨試一下唄!

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