祁紅茶沖泡方法：壺杯法沖泡祁紅茶

光緒年間，祁門人士胡元龍借鑒福建紅茶製法，創製出祁門紅茶，其有「群芳最」和「紅茶皇后」的美稱。

祁門紅茶外形條索細秀，稍彎曲，有鋒苗，色澤烏潤，略帶灰光，香氣類似蜜糖或蘋果，湯色紅亮，滋味鮮醇帶甜，葉底紅亮。而沖泡祁紅茶一般用壺杯泡茶法。接下來給大家詳細介紹祁紅的沖泡方法！

祁紅茶沖泡方法：

備器：準備茶葉和茶具。

賞茶：取適量祁紅乾茶置於茶荷，欣賞其外形、色澤。

注水：向紫砂壺中注入適量沸水。

溫壺：利用手腕力量搖動壺身，使其內部充分預熱。

棄水：將溫壺的水直接棄入水盂中。

投茶：用茶匙將茶荷內祁紅撥到紫砂壺中。

注水：注入沸水沒過茶葉即可。

溫杯：將潤茶的水倒進品茗杯中溫杯。

注水：再次注水入紫砂壺中，注水量以剛好與四個杯容量相

符為佳。

棄水：將溫杯的水直接棄入水盂中

出湯：將茶壺內茶湯低斟入品茗杯中。

品飲：雙手連同杯托一同舉起，邀客品飲。

祁紅沖泡技巧：

使用紫砂壺時，如紫砂壺較大，且沒有系壺繩的話，使用時最好雙手操作，以免在沖泡的過程中壺蓋脫落。家有紫砂壺則最好繫上壺繩，這樣既美觀，又能起到保護壺蓋的作用。

待客時，可雙手一同取杯，左手拇指搭在杯托上面，食指伸直在下面拖住杯托，其餘手指內扣向掌心；右手「三龍護鼎」拿捏住品茗杯。品飲時，可將杯托移到桌上，直接品飲即可。

在將品茗杯端到客人面前時，右手拇指和食指拿住杯托，端到客人面前，如客人就座較遠，則泡茶人需起身敬茶，將茶端到客人面前後需行伸掌禮，如是站立狀態，右手行禮時，左手同時收回到腹部位置。