國號：引領冷泡白茶新時尚

人民政協網福州4月12日電（記者張春莉）4月11日，在福鼎市福鼎國號白茶館開業現場，記者和與會專家、嘉賓目睹了冷水泡茶的工藝，品鑒了清香回甘、開瓶即喝的冷泡國號福鼎白茶水。據介紹，這是繼廈門國號白茶館後的第二家藝術體驗館。

浙江大學茶學研究所和福建省農委的有關專家現場品鑒國號福鼎白茶的新茶質量。李偉攝影

白茶，作為中國六大茶類之一，距今差不多有900多年的歷史了，是中國茗茶中的特殊珍品。具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂等功效。從清代名人周亮工的《閩小記》中得曉，福鼎白茶是治療蕁麻疹的聖葯。所以民間素有「一年是茶，三年是葯，七年是寶」的美稱。

在傳統的飲茶文化裡，用熱水沖泡茶葉成為慣例，大眾普遍認為只有熱水才將茶葉的馥鬱芳香沖泡出來。而國號研製的冷泡白茶，卻別具一番風味，清香迷人、口感清甜。

國號白茶創始人李國進表示，國號始終堅持著「真」的品牌理念。力求最質樸地還原出白茶本真的味道。讓愛茶人喝到好茶，讓喝茶人愛上白茶。新華網記者張婷婷攝影

近年來，得益於中國人傳統思想中「葯食同源」的思想理念。在養生概念盛行的今天，白茶的價值被更多的人看到。國號白茶以純天然的白茶為原料，在傳統的工藝製茶基礎上，進行了科研創新。即用冷水沖泡白茶，這展示出國號白茶獨特的另一面。

冷泡白茶是國號白茶獨有的泡茶方式。一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發酵茶。福鼎是中國白茶原產地，獨特的地理環境和氣候，不揉不炒的技藝，未經發酵的製作方式，使得福鼎白茶適宜冷泡飲用，冷泡白茶即可保留了白茶最自然的味道，同時也保留了茶葉中更多的營養價值和藥用價值。

工藝創新、口感回甘的冷泡白茶攜帶非常方便、不燙口，開瓶即可享用，深受愛茶族的歡迎。梓涵/攝影

好茶源於工藝

國號白茶創建於2015年。短短四載，國號白茶憑藉著精益求精，以誠相待，以茶結緣，以緣悟茶，以真情、真誠的行為贏得了廣大客戶的認可與喜愛。如今，國號白茶系列產品在廈門，深圳，北京等地出現了供不應求的市場行情。

國號白茶創始人李國進平時喜歡品茶，結交朋友。也正是因為這一點，他轉行做起茶葉。在做茶的過程中，他結識了不少志趣相投的朋友：有在茶山深處的高級農藝師，有秉持傳統工藝的製茶師傅，也有從事茶學研究的教授……他希望在國號白茶館中能結交更多朋友，一起愛茶，品茶，悟茶。

同時，白茶製作工藝的不斷發展也給國號白茶帶來無限的可能性。國號白茶在承襲古法的白茶製茶技藝的基礎上，在細節上不斷加以改良優化，不斷地去推陳出新，與浙江大學茶葉研究所達成了長期產學研的合作，研發國號白茶獨有的味道。致力於將白茶的古老而又自然味道帶給更多閱聽人群體。

為中國白茶字型大小增彩

如今，在市場化的推動下，福鼎白茶聲名大燥。如何在眾多的白茶企業中脫穎而出，為中國白茶字型大小增光添彩，國號白茶有著自身的獨到之處。

在理念上，國號始終堅持著「真」的品牌理念。國號白茶因愛茶而生，因愛茶而製茶，因匠心而成，力求最質樸地還原出白茶本真的味道。讓愛茶人喝到好茶，讓喝茶人愛上白茶，是國號不變的初心。

在產品上，國號白茶區別於工業化製作的白茶，在選用純天然春茶的基礎上，國號白茶製茶的每一步都追尋著來自古人的智慧，承襲著傳統的白茶製作工藝，在製茶的每個步驟上有著嚴格的把控。傳統製茶，科學研茶，發展著屬於國號白茶自己的味道。

國號福鼎白茶產於海拔800米、無汙染的森林之中。徐明瑞/攝影

在品牌推廣上，國號區別於傳統白茶宣傳方式，創造性地將白茶文化與空間藝術相結合，打造出具有自身特質的茶空間。將茶空間作為一個獨特的展示平台，針對於白茶的基本概念、品類、品相、年份、功效等進行全方位的展示。

值得一提的是，在國號白茶茶空間還有對應的基礎辦公區，會不定期的舉行白茶沙龍及茶話會，這種藝術與體驗相結合正是國號白茶能夠不斷創新發展的源泉。