熗拌綠豆芽

熗拌綠豆芽

食材：

綠豆芽200g 尖椒50g 黃瓜50g 胡蘿蔔50g 花椒5粒 乾辣椒1個 糖適量 醋適量 鹽適量 味精適量

做法：

1.把綠豆芽洗凈，去掉根須。

2.黃瓜 尖椒 胡蘿蔔切絲。

3.鍋中放水燒開，下入豆芽 胡蘿蔔絲 尖椒絲焯水。

4.撈出沖涼瀝乾水分。

5.把焯水的豆芽 胡蘿蔔絲 尖椒絲 和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽 味精 糖 醋。

6.鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。

小貼士：

要選購新鮮的綠豆芽，可以根據自己的口味添加食材。