海底撈勁松店被曝蘸料存蒼蠅 距離老鼠門事件不足1年

　　頻曝食安問題 海底撈勁松店停業整改

　　來源：北京商報

　　北京商報訊（記者 王曉然 趙超越）經歷“老鼠門”事件不足一年的海底撈北京勁松店近期再曝食安隱患。6月24日夜間，海底撈針對此前一則蘸料存在蒼蠅的有關投訴發布聲明，稱按照市食藥監管理部門要求，立即對勁松店開展停業整頓。並安排第三方蟲害消殺公司在6月24日晚上對店堂以及後廚進行消殺作業，待驗收合格後擇日恢復營業。 

　　據《北京晨報》消息顯示，6月22日消費者吳女士在海底撈勁松店就餐快結束時，在麻醬蘸料中發現蒼蠅。隨後餐廳經理道歉並提出免單及贈送禮物，但因希望吳女士刪除所拍蒼蠅照片並不在網上曝光而引起對方不滿。吳女士認為，餐廳讓刪除照片、不讓曝光的行為欠妥，隨後將此事投訴到食藥監等相關部門。

　　對於此次事件，海底撈在聲明中還表示將增加對門市的蟲害消殺頻次，加強對門市的監督考核、抽查巡檢對門市蟲控設施執行情況進行專項考核，並提升公司管理和服務水準。

　　目前，海底撈北京勁松店已暫停營業。據餐廳服務人員向北京商報記者介紹，餐廳6月24日下午已經暫停營業並進行蟲害消殺工作，店長龔正浩告訴記者，在餐廳前後方增加了門簾，加密了餐廳的殺蟲燈、加強了風幕牆以及門窗的密封，具體營業時間待相關部門檢查後恢復。

　　事實上，2017年8月海底撈北京勁松店就曾因出現老鼠而被要求停業整改。但僅過去不到一年，門市再次發生食安問題。近期海底撈還曾因未經授權公開播放《琵琶語》，其音樂製作人林海要求停止侵權行為無果後，將海底撈投訴至北京市海澱區人民法院，從而引發網友廣泛熱議。

　　有業內專家指出，海底撈門市出現的食安問題等相關事件引發高度關注並且持續發酵，與海底撈品牌在中國餐飲市場的影響力密切相關。海底撈在發力B端市場、籌備上市的同時，更應該重視門市的管理以及對C端消費者的維護。

　　中國食品產業評論員朱丹蓬則認為，一而再再而三的發生食安問題，對目前正值上市籌備期的海底撈具有較大影響，在產業端和資本方也會有較大反響，並且此類問題讓品牌在受金融機構的追捧和青睞等方面埋下隱患。並且，此次事件員工的行為也折射出品牌培訓、管理等方面的不足，再一次給行業敲響了警鍾。

責任編輯：李鋒