海鮮中的「屎」，你到底吃不吃？

吃蝦去蝦線，小龍蝦不吃頭......是大家都知道的事。對於小編這種在海邊長大的孩子，沒有什麼是不能吃的，統統吃到肚子裡。但，海鮮中的哪些部位是我們不吃也不能吃的呢？

【蝦】

無論是普通的明蝦，亦或是小龍蝦，蝦頭和蝦線均被捨棄。

在綜藝《嚮往的生活》中，戚薇熱衷吃蝦頭的場景給人留下深刻印象。

實際上，蝦頭含大量重金屬，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節製，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。

蝦線中同樣含髒東西，最好不要食用，大家在烹飪時，切勿貪圖省事略過去蝦線這一步驟哦。

【螃蟹】

螃蟹有四大部位不能食用，分別為：蟹鰓、蟹腸、蟹胃、蟹心。

蟹鰓是螃蟹的呼吸器官，很臟；

蟹腸是螃蟹的「便便」，聽完你就不想吃了吧；

蟹胃隱藏在蟹黃裡，是螃蟹的排泄物，同樣很臟啦；

蟹心是螃蟹身上寒氣特別重的地兒，建議大家不要食用。

此外，平時比較怕冷，容易頭疼的你，吃螃蟹時可以多放些薑，薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。此外，吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以驅寒，切勿貪杯哦。

【扇貝】

母扇貝的生殖腺是橘紅色的，公扇貝的生殖腺是乳白色的，是不是很好區分呢？

扇貝的內臟，是萬萬不能吃的哈，就是那個黑色的小球，吃的時候要摘掉哦。

它的裙邊裡，也有很多髒東西，盡量不要吃哦。

【生蠔】

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烤生蠔的美味總是令小編欲罷不能，生蠔與蒜蓉的完美結合，一口氣能吃二十個。

生蠔的肚子是墨綠色，不是髒東西是天然的海藻哦，可食用。

此外，部分小夥伴分不清生蠔和杜蠣，生蠔個頭遠大於杜蠣，但口感上是差不多的哦！

此外，有哪些海鮮清洗小妙招是你不知道的呢？小編總結了幾種高效清潔方法，拿走不謝！

【鹽水浸泡法】

將蛤蜊、蟶子、青口等需要吐沙的海鮮放入淡鹽水中浸泡2小時左右，當然，浸泡時間越長，吐沙越乾淨，最長不超過1天。此外，水溫保持在30-40℃，吐沙速度會加快。值得注意的是，螃蟹也需用淡鹽水浸泡處理哦。

【搖晃法】

搖晃法是小編最為常用的方法。準備2個盆子，將海鮮放進去，加入少許的水（一點點就好啦），左右上下搖晃容器，大概一分鐘左右，就能吐出大部分沙子。

【洗刷法】

帶子、鮑魚、生蠔等貝殼類海鮮，其貝殼上的髒東西需要特別清理，用刷子將其沖刷2、3遍即可，你學會了麽？

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