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教你掌握這個訣竅,在家就能做出鬆軟的早餐牛奶麵包

首先準備一杯牛奶,3g的酵母粉,把酵母粉倒入牛奶中,攪拌均勻,準備一個容器放入適量的高筋麵粉,適量的砂糖,攪拌均勻,放入少量的鹽,繼續攪拌均勻,倒入一杯牛奶,攪拌均勻。

攪拌到沒有乾麵粉,放到案板上,用手揉搓成柔軟的光滑麵糰,在麵糰上放上無鹽的黃油,用麵糰包裹起來,繼續揉,在揉成光滑的麵糰。

放入容器中,蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右,醒發到一倍大即可,把麵糰拿出按壓一下,用刀具分割為一個個的小的三角形,分割為16份。

再去其中一個小三角,揉捏成一個圓形的麵糰,依次把其它的麵糰都做好,在醒發15分鐘左右,把醒發好的麵糰,在使勁揉一遍,揉成圓形的麵糰,放入容器中,再醒發40分鐘。

醒發好的麵糰蓬鬆鬆軟,放入烤箱中,烤製15分鐘左右即可,烤好的麵包蓬鬆,鬆軟,特別的好吃,大人小孩都搶著吃,做法也很簡單。

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