隔夜菜能不能吃？老中醫道破謠言！網友：被騙了好久！

小的時候，家裡面養狗呀貓呀小雞小豬的動物，每天吃不完的剩菜剩飯都歸它們替我解決。

但有時候，家裡偶爾做多了飯菜總有吃不完的時候，那第二天大人肯定第二天再做一次。

不過隨著日子越來越好過，家裡吃不完的飯大多都是倒了，總覺得沒有當天做的好吃。那剩菜剩飯到底能不能隔夜吃呢？

我們都以為飯菜在放了一夜之後，不單單是營養成分，會流失那麼簡單，而且很多人都說，在經過一夜的放置之後，這道菜會產生亞硝酸鹽，使用過多的話會導致中毒，尤其是青菜居多，如果真的是這樣的話，青菜還是盡量不要吃了。

其實有時候隔夜菜能不能吃，需要看它的儲存條件的，在夏天的話，別說隔夜菜了，做好的飯菜在高溫下放上半個小時，就會變味兒，這道菜就基本上不能吃了，但是如果將這道菜放入冰箱中儲存，六個小時左右還是沒有問題的，有些葷菜在冰箱裡面可以放上12個小時，也是基本上可以吃的。

但是如果是青菜之類的飯菜的話，還是盡量不要吃了，並且呼籲大家在做飯的時候，要控制好量，吃多少做多少，盡量不要剩，隔夜菜到底能不能吃？

其實跟隔夜水到底能不能喝是一個道理的，有些人說隔夜的開水基本上就不能喝了，因為放了一夜之後，裡面會產生一些其他的細菌，不利於身體健康，但是如果是燒開的水的話。

裡面的細菌基本上被殺死了，即便是在放了一夜之後，也不會滋生多少細菌，而且人一直會生活在大量細菌的環境中，一些微不足道的細菌對身體是起不到什麼傷害的作用的，而有時候我們在早上燒的開水，到晚上不宜就在喝嗎？這跟隔不隔夜基本上沒有多大的關係。

老中醫的一席話破了這麼多年的謠言＂不少網友在看了老中醫的這一番話之後，都紛紛吐槽：原來我們被騙了這麼久！之前很多人都以為隔夜菜完全不能吃，所以說基本為了身體健康，還是都倒掉了，浪費了不少的食物。

如果不想吃隔夜菜，喝隔夜水的話，那麼就量力而行，在做飯或者燒水的時候要控制好量，盡量做到光碟行動，這樣對我們周邊的環境，和身體健康還是有一定好處的。