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泡茶時,壺嘴能不能對著人

中國人喜愛以茶待客。進門上茶有三層意思:一是表明主人對客人的尊重,茶裡含有一種敬意;二是表明主人好客,主人與客人的交情,對客人的厚意都在這杯茶裡;三是調節氣氛,使主人和客人不至於拘謹局促或尷尬。

上茶,喝茶,實際上帶有心理上相互溝通一下的意思。萬事禮為先,以茶待客也不例外。

茶杯與茶壺應該如何擺放

1.擺放茶壺和茶杯的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋;

2.如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方;

3.為了表達對客人的尊重,茶壺的壺嘴不能對著客人,而茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人,擺放整齊。

茶壺口不能對著客人

放茶壺的時候,應該壺嘴向外,千萬不能對著客人。特別是老北京人的講究,最忌諱把壺嘴對著人,因為,壺嘴對著誰,表明誰是主人不歡迎的人。那意思是趕你走呢。

為什麼這麼說呢?舊時,有人遠行分離時,人們以敬茶(酒)的方式辭別,這時壺嘴就是對著走的人。寓意是該人要離開了的意思。所以倒茶時如果壺嘴對客人,是對客人的一種不尊重,表示讓客人離開。

斟茶、敬茶的講究

斟茶,由於各地所使用的飲茶器皿不同而各有講究。

用茶壺倒茶時,應先倒給長輩和客人,右手拿茶壺,左手輕按壺蓋,讓茶水慢慢倒出,不能倒滿,七八成即可,倒完後壺嘴不要對著客人。如果用蓋碗喝茶,每位客人各使用一個墊碟和一個蓋碗,沏茶時不能沏得太滿,以七成滿為宜。

若是議事評理的「喝茶」,將壺嘴指向對方,就成了一種挑釁。這種場合,執茶壺的多是居中的調解人,通常是壺嘴對著自己。事理評定之後,一方主動接過茶壺,向在座的各位倒茶,那就是承認自己理屈,向對方賠禮了。

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