海帶燉綠豆，廣東人夏天經常喝的一道糖水，清熱消暑又好喝

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夏天在廣東最受歡迎的是什麼美食呢？

白切雞？梅菜扣肉？清蒸魚？鹽焗雞？

都不是，其實最受歡迎的就是廣東各種各樣的糖水了。廣東的糖水花樣很多，至少有幾十種，而且並不是你想像中的糖加水哦。

廣東常年高溫多雨，這裡的人經常會做一些糖水或者煲湯來達到清熱、消暑、下火的目的，這也算是廣東人經常用的養生之道了，而且夏天是家家戶戶都會做的哦。

廣東比較出名的糖水一般有：雙皮奶、海帶綠豆、水果西米露、番薯糖水、紅豆沙、黑涼粉等等，種類繁多。如果來廣東玩的話，除了吃白切雞之外，一定要試一下廣東各種各樣的糖水呀，總有一款你會喜歡的。

今天就跟大家分享一道廣東很好吃的一道糖水---海帶綠豆糖水，教你在家就能做出來，不用出去買了。它的做法很簡單，用到的材料也很普通，味道也是非常不錯哦，畢竟能這麼出名的糖水，肯定不是一般貨色。

【海帶綠豆糖水】

材料：綠豆、百合、海帶

調料：黃片糖

【詳細做法】

1.準備好一碗綠豆、一把百合、一段海帶，百合跟海帶都不用大多，它們只是一些小配角。把它們先清洗乾淨，然後倒入清水浸泡2個小時以上，浸泡一下可以更好的煮出味道。

2.浸泡好了之後，把綠豆跟百合都倒入鍋裡，加進適量的清水。先大火燒開，然後轉小火煮30分鐘左右。如果比較講究的話可以用大砂鍋來煮呀，我覺得砂鍋大小了，煮了不夠吃，所以用的鐵鍋。

3.趁著煮綠豆的時間，來處理一下海帶。把海帶清洗乾淨切成細條，裝盤子裡備用。切大切小全憑自己作主呀。

4.時間到了，打開鍋蓋，綠豆已經煮開花了，這個時候就把準備好的海帶倒進去，繼續中火煮15分鐘左右，這個時候會出現泡沫的，把泡沫打掉就可以了。

5.煮了15分鐘後，加進一些黃片糖，繼續煮，讓黃片糖溶化，就可以關火讓它自然冷卻了。也可以加其他的糖，不過黃片糖比較好，甜度可以根據自己口味調節呀。

6.放涼的海帶綠豆糖水就可以吃了，也可以放進冰箱裡冰鎮一下，冰鎮一下在吃味道口感都會更好哦。夏天氣象熱，喝一碗冰涼的海帶綠豆糖水，感覺整個人都輕鬆了不少。

這一道海帶綠豆糖水就做好了，家常做法一看就會，味道非常棒呀，喜歡的可以先收藏起來，有空試一下哦。作為湛江人的小編，已經把海帶綠豆糖水當飯吃了。

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