每日最新頭條.有趣資訊

山藥燉著吃?別傻了,這樣吃山藥是浪費,再吃下去血糖也出現問題

山藥在大多數人的眼裡是一種蔬菜,可以加點肉片直接燉著吃,或者是洗凈後蒸著吃。其實這種做法並非吃山藥的正確吃法,山藥並非是蔬菜,如果把山藥當成蔬菜吃,身體可能會出現問題。

山藥其實不是蔬菜,而是與土豆、芋頭和蕃薯同屬於薯類食物。薯類食物的特點是澱粉的含量較高,也同時含有一些膳食纖維。這些食物如果是作為蔬菜來食用,而主食的攝入量卻沒有減量,就會引起碳水化合物的攝入量增加。對於糖尿病患者來說,無疑是雪上加霜,餐後會在短時間內快速上升,不利於調控血糖;而對於想減肥的朋友來說,恐怕這減肥計劃就難以實現,可能還會增加上幾斤。

山藥在吃的時候要注意,把山藥作為主食類食物來說,同時還要減少其他主食的攝入量。這種把山藥作為主食來吃的方法可以延緩餐後血糖的升高速度,血糖就不會出現大起大落的現象。也正因為山藥中含有的部分膳食纖維,還能增加飽腹感減少其他食物的進食量,從而有利於控制體重。

也許有的朋友會發現,經常吃點山藥後自己的大便也變的非常順暢,便秘也不見了蹤影。這是因為山藥中的膳食纖維可以促進胃腸道蠕動,減少糞便在腸道中停留的時間促進排便才有利於預防便秘。

山藥對於身體的健康與否,主要是看您如何食用山藥。切記一點,山藥不是蔬菜而是薯類食物,一定記得作為主食來吃。

獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團