綠豆配它熬成湯，保健功效能翻番，解毒又利尿，夏天避暑離不開！

綠豆是一味葯食兩用的家庭常備之品，如果綠豆配上南瓜，熬製成湯，保健功效能翻番，解毒又利尿，夏天避暑離不開，你知道這些嗎？

綠豆亦食亦葯，中醫認為，綠豆有「食中佳品，濟世食谷」之美稱，綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉，有清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等功效。綠豆的藥理作用很多，包括降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎等等。

南瓜有補中益氣、消炎止痛的功效，並且富含維生素和果膠，是一種高纖維食品，能降低糖尿病病人的血糖，所含的果膠還可以保護胃腸道黏膜，幫助消化，起到解毒作用，還可以消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效。

綠豆與南瓜同煮熬成湯，保健功效真是翻上一番，尤其適合夏天清涼解暑，下面就給你介紹這道食譜，供你選用。具體做法如下：

原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽3克左右。

做法：將綠豆清水洗凈，趁水汽未乾時加入食鹽攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤後用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋中加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸約2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸；將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。

功效：綠豆甘涼、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。

綠豆配南瓜，不但大人喜愛，也適合寶寶避暑飲用，尤其夏天人們火氣旺盛，常喝綠豆南瓜湯，一夏不中暑，你可一定要記住哦！