蔬菜肉鬆雞蛋卷：給寶貝做的早餐，就要好吃好看有營養

前幾天做的肉鬆，實在不知道做點什麼用了，給滿寶做了個肉鬆雞蛋卷，沒想到還滿受歡迎。非常簡單快手的一道菜，適合孩子食用。

蔬菜肉鬆雞蛋卷

圖文 |滿媽·廚房

雞蛋

1個

肉鬆

適量

胡蘿蔔

適量

黃瓜

適量

熟芝麻

適量

食鹽

1克

1. 胡蘿蔔去皮，我用的擦絲器，擦出細長條。

2. 胡蘿蔔和黃瓜都擦成條，上鍋蒸5分鐘左右。

3. 雞蛋打散，加一點點鹽調味。

4. 撒些熟芝麻（選放）

5. 用平底鍋，適量油，油熱後倒入蛋液，要馬上轉動鍋，讓蛋液均勻鋪開。

6. 蛋餅攤好就可以關火了，放上胡蘿蔔和黃瓜條，撒上肉鬆。

7. 等蛋餅不燙手，就可以開始卷了，最好卷緊實一些（小心不要被鍋燙到）

8. 用刀切成小段即可。

9. 孩子直接抓起來就能吃了，營養豐富，簡單快手。

10. 成品可以淋上一些喜歡的醬料。

小竅門：

倒入蛋液的時候，一定要小火，快速轉動鍋，做出來才薄厚均勻。 表面放些魚子醬，或者鵝肝醬，味道會更好。

~~ By 滿媽·廚房 ~~

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