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經常吃酵素真能減肥嗎?酵素作用到底是什麼?是時候知道了

最近幾年食用酵素非常流行,而如今我們生活在減肥的時代,酵素更成了人們追捧的對象。傳言還說經常食用酵素,不僅可以減肥排毒,讓機體內的脂肪消化掉,還對身體健康有好處,如增加機體免疫力、預防各種慢性疾病等等。

都可以說酵素是個全能的選手了,什麼都離不開它,但事實真的是這樣嗎?

酵素到底是什麼?我們人體需不需要這種物質呢?

酵素本身是一種酶的成分,在我們的機體中也確實是需要這種物質,主要是作為生物反應的重要催化物質,如果機體缺少了必要的酶成分,還可能會誘發一些疾病,對於整體的健康是不利的。

根據目前的調查顯示,酶的種類有很多,對於我國已經知道的酶就多達4000多種。那是不是酵素真的對人體有用呢?

大多數酶類自身就是一種蛋白質的成分,食用到機體之後,胃當中的會分泌大量的胃蛋白酶成分,從而把酵素當中的蛋白質給消化掉,而其中一大部分的蛋白質,會因為多種因素的影響,並不沒有發揮它的真正作用,甚至是失去它的活性。

即使是你食用再多的酵素或者是食用再多功能的酵素,對於身體健康來說,在能夠起到作用上面的意義並不大。最重要的是,酵素在人體內就是廣泛存在的,並不需要從其它的地方來供給。

至於人們說的減肥排毒、增強免疫力、預防三高等多種作用,都跟酵素沒有關係。如果你是自己製作的酵素,如最常見的自製水果酵素,在家裡因為製作條件有限。

沒有加入酒麴可以讓食物發酵的物質,而只是讓各種水果本身進行自由發揮的話,在食用安全上我們是不敢保證的,並且其中的蛋白質含量也會非常得低。

根據相關的調查資料顯示,在食物自己發酵之後,也就是沒有添加可以發酵的微生物,這樣製作出來的酵素,其中的蛋白質含量,在一般的情況下,都是小於0.02%。

另外,拋開了蛋白質的含量,還有人們最應該注意的問題是安全問題,如果是自己製作的話,還可能會滋生大量的細菌,食用這樣的酵素之後,不僅不會對身體健康有任何的好處,還可能會出現食物中毒,或者是其他嚴重的疾病,對身體健康大大不利。

因此,不管是在外購買酵素,還是自己製作酵素,對身體健康都不是一件有必要的事情,特別是後者自己不可控的地方有很多,還是老老實實的做到每天均衡營養,以及合理的安排自己每天的生活以及需要的運動量,要不酵素這種沒有意義的食物要好很多。

各位朋友,你會自製酵素嗎?平時都會用什麼樣的方式去減肥呢?不妨在下方評論中留言,分享給我們的營養師。


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