它是水果，也是藥，護眼養肝降血脂，3月不吃就太可惜了

春分過了之後，白天時間延長，氣象好，陽光明媚，也正是春遊踏青的好時候。

剛好這星期約好和朋友一起去摘草莓，這個時節的草莓，果肉鮮美紅嫩，酸甜可口，香味撲鼻且多汁甘甜，特別受小朋友的喜歡。

草莓因其高的營養價值被譽為“水果皇后”，草莓中的維生素A含量很高，可以增加肝髒功能，促進視紫紅質的合成，有保肝明目的功效，還含有大量的維生素和花青素，可以保護皮膚，減少陽光對皮膚的損傷，有很好美容防曬的作用，愛美的女性，可以多吃哦。

今天哈妹教大家在家熬草莓醬，做法很簡單，做一次可以保存很久，就算過季了，還能吃到這酸甜的美味，早餐吃吐司的時候用來沾點吃，更美味，大家可以試試。

草莓果醬

配料:

草莓1000克、冰糖碎200克、白砂糖100克、檸檬汁30克

烹飪步驟:

1.準備好新鮮的草莓洗乾淨，用流動水沖洗乾淨，控水備用。

2.將草莓去蒂，然後切成小塊再切成小粒備用。。

3.如圖中切成粒後放入大碗中，然後加入了適量的冰糖砂糖和檸檬汁，醃製了一晚上就成圖中的樣子。

4.將醃好的草莓倒入淨鍋中，鍋中必須是無油無水的，然後大火燒開。

5.大火燒開，你會發現鍋邊會有白色的浮末，要把他撇掉。

6.然後繼續煮，直到粘稠狀，期間用中火就可以。

7.最後熬的草莓醬非常粘稠，而且顏色更紅了，就關火。關火後稍微晾一會兒就可以裝瓶了，瓶子必須是消毒以後的。瓶子消毒的方法就是放入開水鍋中煮三五分鐘，撈出控乾'水就可以。

8.裝好的草莓醬擰上蓋立刻倒扣，直至草莓醬放涼就可以轉移到冰箱冷藏了

9.看著就想吃的草莓果醬做好了！

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