每日一膳|小暑接大暑，試試冬瓜的時尚新吃法！

今日推薦——橙汁冬瓜條

材料：

甜橙子3個，冬瓜500克，蜂蜜適量。

做法：

（1）甜橙子去皮切小塊，放進榨汁機中，榨取橙汁。

（2）榨好的橙子倒入碗中，加適量蜂蜜。

（3）冬瓜去皮切條狀，大約0.5厘米厚度，皮的部分可以多切除一點（太靠近皮的地方口感不太好）。

（4）冬瓜倒入鍋中，煮2-3分鐘至8成熟即可，撈出過冷，瀝乾。

（5）將煮好的冬瓜條放進橙汁碗裡面，蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，浸泡2小時以上，即可入味食用。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

小暑接大暑，上蒸和下煮。如此炎熱的夏季，冬瓜是消暑的良品。中醫認為冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多，再配合橙汁維生素C就更為豐富了，可以起到很好的抗氧化作用，所以《神農本草經》裡記載，冬瓜能「令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老」。冬瓜炒菜煲湯都試過了，不妨試試這種新吃法吧！

本期值班醫師：

原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！