水果到底能不能減肥，取決於你怎麼吃水果，吃什麼水果。
每日小知識
水果一向被認為是減肥食物，也是女性最喜歡的鮮美食材。不過，它們到底能不能幫助減肥，卻是眾說紛紜。各種水果幫助減肥的說法，比如檸檬能讓人瘦身減肥、吃蘋果能減肥、香蕉讓人瘦腿等，一直都佔據著女性相關媒體的版面。
同時也有一些傳說，比如「一個西瓜等於三碗飯」「榴槤的能量超過大米飯」等。其實，從女性自己身邊的經驗就能發現，有些人吃水果之後瘦了，另一些人似乎不僅沒有瘦，反而還增肥了。
先說說水果為什麼有可能幫助人減肥?
水果的名字當中有個水字，它的水分含量通常會達到90%左右。這就意味著它的體積大而干物質含量比較低。同時，因為水靈靈的質地，它的脂肪含量一般也很低，通常在1%以下，甚至有的低達0.2%左右，除了榴槤和鱷梨(牛油果);澱粉含量也很低，蛋白質含量又很少。
絕大多數水果的主要能量來源是糖分。
包括葡萄糖、果糖和蔗糖。只有榴槤、牛油果(鱷梨)和香蕉所含能量較高，超過土豆的水準，按同樣重量比較，接近於熟的白米飯。
大部分水果的糖含量也不算很高，一般在10%以內。而葡萄、棗、香蕉等含量高一一些。比如說，蘋果含糖量在8% ~ 10%，100g 蘋果中的能量在50 ~ 60kcal.這個數值和牛奶差不多，比大米白面( 100g中的能量為350kcal左右)、餅乾蛋糕(100g中的能量在400 ~ 600kcal)要低得多。
所以，如果用水果來替代誘人的餅乾甜點，甚至替代一部分米飯饅頭，那是相當有利於減肥的。水果中還富含果膠等可溶性膳食纖維。溶解於水並可吸水膨脹，使糞便保持柔軟狀態，並能被腸道微生物酵解，促進益生菌大量繁殖，創造腸道的健康生態，預防便秘的發生。這些可容性膳食纖維在胃腸道中像塊海綿樣，還可以延緩食物的吸收和胃的排空，因此有餐後降低血糖、延長飽腹感的作用。
不過，即便是看似能量並不高的水果，如果吃過量，所謂積少成多，最後吃進去的能量也非常可觀。
比如西瓜，按10斤(1斤=500g)一個(中等大)的薄皮品種計算，去掉瓜皮和瓜子，含有3500 (7斤)左右的瓜瓤。比較甜的西瓜中含糖約8%，3500g瓜瓤便含有280g碳水化合物。白米飯1碗(含100g大米，加上煮飯的水分，約230g重)約含有75g碳水化合物。按這樣計算，1個10斤的薄皮西瓜相當於4碗米飯。對大部分女性來說，一餐吃掉兩碗米飯不容易，但在餐後一邊看電視一邊用杓子吃掉半個西瓜並不困難。
因此，如果正常吃三餐食物，再加大量水果，那只能增肥，而不可能減肥。假如習慣於餐後吃水果的話，最好能夠少吃幾口飯菜，給水果留下一些「空位置」，就比較安心了。
要利用水果來幫助減肥，比較合理的方式是餐前先吃些水果提升血糖，預防過度飢餓，降低用餐的急迫感，容易控制食量。然後減少正餐主食，同時正常吃富含蛋白質的食物。也可以只在某一餐用水果替代正餐主食，但要適當補充奶類、蛋類或豆製品，以便保證每餐都有蛋白 質的充足供應。
水果減肥法的誤區如下。
1
把水果當做主食
對一些在減肥的妹子來說，長期吃水果餐，或者其他食物大幅度減量，確實可以達到體重快速下降的目的。但是凡事有利必有弊，水果也會招來營養不良的麻煩。
2
水果皮都削掉
因為害怕農藥殘留，不少人都習慣把水果削皮再吃，但其實有些水果的果皮影響成分不輸果肉。
例如蘋果皮，富含纖維、維生素C和維生素A。
3
果汁可以代替新鮮水果
鮮榨果汁是不少人心中的營養飲料，這與碳酸飲料相比當然優異很多。但果汁基本不含纖維，相比喝果汁，吃一整塊水果更好。
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