5款我家女兒最喜歡的早餐主食，做法分享給你們

發糕。主要食材：普通麵粉250克，溫水165克，糖50克，酵母3克，雞蛋1隻。糖用溫水化開之後，把酵母和雞蛋加進去，攪拌均勻之後加入麵粉，慢慢的攪拌成均勻的面糊，沒有乾粉即可。面糊做好之後，倒入模具裡面。如果不是不粘模具記得刷上油，這樣是為了方便之後脫模方便。放在溫暖的地方等著發酵至八九分滿的樣子，蒸之前可以用上面加一點乾果，我加的是紅棗。放蒸鍋裡蒸35分鐘左右，開蓋之後，等放到手溫就可以脫模切片食用了。非常好吃，鬆軟的很，如果想用來當早餐的話，完全可以晚上做好，第二天早上拿出來熱幾分鐘就可食用了。堅持天天自己做早餐，做多了，會的種類也就多了！5款我家女兒最喜歡的早餐主食，做法分享給你們！

香煎牛排。牛排先解凍，然後放到廚房用紙巾上面吸掉上面的血水，再用牙簽在兩面都扎幾下。用手沾一點鹽均勻的抹在牛排兩面，如果喜歡胡椒粉的也可以撒上一些。平底鍋裡放上黃油加熱，如果不喜歡黃油的可以換成口感清淡的沙拉油，也是可以的。黃油融化之後，把牛排放上去，入鍋之後一面微煎一會再輕輕翻面煎另一面。我一般都是兩面各煎兩分鐘左右。反正就是一定要熟透了才行，建議出鍋這前再把牛排立起來，讓側面也過下油，大概30秒左右就可以了。

可可香蕉馬芬。香蕉兩根大約是：160克，雞蛋1隻，牛奶30克，沙拉油40克，糖45克，低筋麵粉110克，可可粉20克，泡打粉4克，小蘇打1克，蔓越莓適量。雞蛋打散把沙拉油和牛奶都倒進去拌勻之後把糖加進去，再次攪拌均勻。香蕉去皮之後，直接放保鮮袋裡面用手壓成泥。所以說這裡選擇香蕉的時候一定要用熟透的。香蕉泥加進去之後，所有粉類過篩加進去。低粉容易結團一定要過篩之後加進去，粉類加進去之後攪拌至沒有乾粉為止。面糊做好之後，準備好紙杯，倒入八分滿的面糊，然後再上面撒一下蔓越莓進去。碼放在烤盤上準備開烤。把裝好面糊的紙杯放到預熱好的烤箱裡面，180度，上下火，中層，烤25分鐘就可以拿出來食用了。

六寸優酪乳戚風蛋糕。主要食材：雞蛋3隻，優酪乳40克，糖30克，油35克，低粉60克。優酪乳加入油用手動打蛋器攪打均勻，稍微攪拌一會兒，水油不太好拌勻，也好在是優酪乳有點粘稠狀態。低粉過篩加入優酪乳裡面，然後拌勻，跟優酪乳完全融合為止。分蛋，我採用的是後蛋法，也就是蛋黃糊裡面的蛋黃是最後放進去的。蛋白裡面一次性加入糖開始打發，打發的乾性發泡，就是提起打蛋器是成直直的小尖角，這樣做出來的蛋糕不會回縮。蛋黃糊裡面加入一杓打發好的蛋清。蛋黃糊裡面加入一杓打發好的蛋清。面糊倒入模具，來來回回震蕩幾次就可以震去裡面的氣泡了。 模具送入烤箱裡，上下火，170度，50分鐘。如果是180度就45分鐘。

甜甜圈。主要材料：高粉220克，低粉30克，雞蛋一隻，水135克，黃油20克，鹽3克，酵母3克，糖35克。把除黃油之外的所有材料放一起揉成光滑的麵團，等麵團揉好之後放入黃油再一次將麵團揉至擴展狀態。麵團揉好之後，放室溫發酵至2倍大小左右，現在我們這邊的室溫在20度左右，一般一個半小時才發酵好了。發酵的時候記得上面需要蓋一塊濕布，防止表層乾裂。將發酵好的麵團放在案板上按壓排出裡面的空氣後，蓋上保鮮膜松弛半個小時。松弛之後的麵團非常鬆軟。所以做造型有點難度，我是用這種模具直接壓上去的。甜甜圈的生胚做好之後，全部放到撕上麵粉的烤盤裡再次發酵。這一步千萬不要省，只有二發充分了，炸出來的才鬆軟。放在室溫，很快就會變成兩倍大小了，這個時候就可以準備油開始炸了。放進去，炸至一面金黃之後立馬翻面，直接到兩面都金黃為止。