綠花椰菜這些你們沒有注意到的功效，抗癌、減肥，還有這些你知道嗎

綠花椰菜不僅是維c高，抗氧化能力強，還有這些你們沒注意到的健康功效。

1.綠花椰菜可以抗癌

因為綠花椰菜的抗氧化性很高，而且含有大量『蘿蔔硫素』，這種物質能幫助我們的身體殺死出現的癌細胞，起到減緩腫瘤生長的功效，還能預防DNA受損。

2.綠花椰菜有助減肥，適合『低碳生酮』飲食

前面說過，綠花椰菜特別適合『低碳生酮』飲食，因為它的『碳水化合物』並不高，每一百克綠花椰菜，凈『碳水化合物』含量大約四克，纖維含量也不錯，不但可以使我們有飽腹的感覺，還能幫助我們血液的含糖量保持穩定。

3.綠花椰菜強壯骨骼

綠花椰菜含有高水準的維生素K，還有鐵，這對維持骨骼的礦物質密度，至關重要，另外，它的鈣含量也相對較高，有助於牙齒健康，所以多吃綠花椰菜。

4.綠花椰菜對心臟好

綠花椰菜中的礦物質多，對減輕我們身體中的炎症，對抗『自由基』損傷，以及保護心血管，而且，綠花椰菜還含有『葉黃素』，可以預防血管壁的斑塊增加，使其增厚。

5.綠花椰菜助消化

前面說到過，綠花椰菜的纖維是豐富的，助消化，便秘的人可以多吃一些，而且，它還含有『異硫氰酸酯蘿蔔硫素』，這種化合物，可以有力的對抗腸道內的有害細菌，並且防止氧化。

某醫藥大學的研究發現：當小鼠攝入綠花椰菜時，胃細菌減少，腫瘤生長，炎症的發生率降低，抗氧化活性增加，免疫力也有所提高。

6.綠花椰菜護眼

綠花椰菜中有『類胡蘿蔔素』，能幫助人保持良好的視力。而且，由於它富含抗氧化劑、維生素C以及維生素A，對黃斑變性有療效，這是老年人失明的主要原因。

7.改善皮膚狀況

因為富含維C，所以能有效抑製皮膚炎症，還能防止『膠原蛋白』分解，而且它的『蘿蔔硫素』，有助於修復皮膚損傷。

綠花椰菜這麼大的營養價值，你看了以後是不是動心了，想著急吃呢，別急，小編教你把它的營養放大三倍。

這是來自浙江大學的研究，將綠花椰菜切碎後放置半個小時，再煮或者炒，都比直接煮了或者炒了的營養價值高，所以大家不妨放一會再處理。

所以，大家知道怎麼吃了嗎？吃

的時候，記得小編怎麼說的哦。