氣象越來越冷啦，火鍋是最適合冬天吃的食物了。吃著火鍋一邊感歎著現代人真幸福啊！旁邊的小哥鼻子裡冷哼一聲：“其實古人早就已經開始吃火鍋啦！”據說火鍋起源於漢代，而且食具之精致，我們都難以想象。
西漢海昏侯墓出土青銅火鍋
我們要說的第一款火鍋，是在2016年從海昏侯墓裡發現的。海昏侯就是大家耳熟能詳的曾經當了27天皇帝的劉賀，他的墓裡至今已經挖掘了一萬多件文物，我們今天要說的青銅火鍋也在其中。
海昏侯墓位於南昌邊上，曾因地震沉於鄱陽湖底，所以幾乎可以說沒有被盜墓者光顧過，青銅火鍋保存的十分完好。看照片就能知道，青銅火鍋的上面是一個銅鍋，下方懸吊著一個炭盆，炭盆上還特意留了一個口子吹風口，外觀比之今天的火鍋美觀不少（當然，方便性另說）。
戰國青銅鼎
第二款是2010年鹹陽秦墓中出土的青銅鼎，可以說是火鍋，但其實也類似於砂鍋。
青銅鼎在古代的時候叫古董羹，因食物扔下去會發生咕咚一聲，諧音而來。最重要的是，這座鼎出土的時候裡面還有東西，經現代檢測證實裡面的是骨頭湯。看來骨湯火鍋早就開始流行了，吃貨果然是不分年代的！
大雲山漢墓分格鼎
2009年大雲山漢朝親王劉非墓裡出土的分格鼎火鍋，外觀就非常有意思了，中間一個圓形區域，邊上十字分了四格，總共五格，看著已經頗具現代火鍋的雛形了，往大點做就能做出九宮格。
分格鼎的出土並不稀奇，最主要的是旁邊有兩具染器。染器這個名稱比較陌生，用我們現代的稱呼，就是吃火鍋的時候放蘸料油碟的盤子，但他們的更精細，染器是上面一個小碗，下面一個小架子，看起來就是小型火鍋，給蘸料加熱用的。太會吃了有木有！
竊曲紋溫鼎
看到這染器，是不是發現古人吃火鍋比我們精致許多？其實古代人還使用了單人單鍋的小火鍋——溫鼎，1976年12月陝西省扶風縣莊白村一號西周青銅器窯藏出土的竊曲紋溫鼎， 通高16cm，口徑12.2cm，典型的單人小火鍋啊！可以說是real講究了！
唐三彩火鍋
隨著時代的發展，火鍋的用具愈加精致，演變至唐朝，成為富人家宴的飲食時尚，留下了許多精美的火鍋器具，最為人們熟知的大概就是唐三彩火鍋了。另有白居易詩中描述吃火鍋時的場景，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。”眾才子佳人圍爐而坐的場景躍然眼前，“晚來天欲雪，能飲一杯無？”更是將冬日裡吃著火鍋喝著酒的暢快感描述的十分到位，與今天吃火鍋的場景簡直一模一樣。
唐三彩火鍋收藏於重慶火鍋博物館，是館內的鎮館之寶，是2006年在川西民間花費了180元購得的，看外形與今日的老北京涮羊肉銅鍋幾乎一模一樣。
乾隆禦用銀帶蓋火鍋
清朝時間較近，且上至“高高廟堂”，下至“僻遠江湖”都十分流行，清朝每個皇帝都非常喜愛吃火鍋，乾隆更是餐餐不落，留下了大量十分精致的火鍋器具。
清朝的火鍋器具十分精美，用這些器具吃火鍋，感覺都變優雅了呢（當然，也有可能是因為這些器具大多都是皇室留下的原因）。
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