6旬老人古法釀酒不用一粒糧食 柿子加草就燒出純正好酒

常言道，世上三般苦：打鐵釀酒磨豆腐。白酒，自古就凝聚著無數釀酒匠人的心血。 有這樣一群人：他們視自己是普通工人，其實個個都是釀酒大師，他們嚴守每道工序，一絲不苟。 我們用鏡頭記錄下他們釀造白酒的過程。

用純糧釀酒設備開一個純糧酒坊，選址的好壞起著舉足輕重的作用，在選購純糧釀酒設備前，可參照以下幾點為您的純糧酒坊選一個好的地方：在散裝白酒泛濫，勾兌技術肆虐的年代，「酒香不怕巷子深」早就不符合現在社會環

《攝氏度》第478期欄目主編/劉昱本網特約攝影師/楊德新 本期責編/王琪、陰豪山西新聞網視覺部出品大雪時節，稷山縣柿子酒釀製達到高峰期。柿子酒具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血

白酒，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經

無數雙釀酒人的手讓一粒粒糧變成一杯杯美酒「有兒不進武槽房，熬更守夜命不長。有女不嫁烤酒匠，半夜三更守空房。」民間流傳的這首民謠，道盡了烤酒匠的辛苦。 即使在機械化程度很高的今天，仍離不開烤酒工冒著嚴寒

無數雙釀酒人的手讓一粒粒糧變成一杯杯美酒「有兒不進武槽房，熬更守夜命不長。有女不嫁烤酒匠，半夜三更守空房。」民間流傳的這首民謠，道盡了烤酒匠的辛苦。 即使在機械化程度很高的今天，仍離不開烤酒工冒著嚴寒

純糧酒富含各類對人體有益的礦物質，而酒精酒則成分單一。純糧酒在生產釀造時始終堅持純糧固態發酵工藝，並遵循自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲葯、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了

1、酒的選用 泡靈芝酒一定要用真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據媒體接連報導，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒

純糧釀酒技術-如何釀製蘋果酒在生活中我們都知道其實酒有很多種，除了身邊最常見的各種純糧食白酒，純糧食白酒有高度和低度酒，水果酒；並且還有各種各樣的養生保健酒、藥酒，藥酒酒的度數非常的高，經常飲用可以幫

白酒，以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經